Девочки, у кого сковородка гриль. Это обычная сковорода ток с рельефом? В чем её прикол?

Да, нахрена ее купили🤦‍♀️

Толстая сковородка с рельефом. Прикол наверно в том, что в желобки стекает лишний жир

Мяско на ней получается как на решетке на мангале. И ещё очень часто жарим на ней котлеты для бургеров👍

У меня. Стейки на ней получаются сумасшедшие)

Это лучшее изобретение для кухни) мы на гриле жарим стейки, сыр, бутеры, овощи. Разница в том, что на обычной сковороде они тушатся или ужариваются, а на гриле продукт получается равномерно прожаренный, не теряя сок и без канцерогенной корочки

Больше сковороды-гриль мне нравится только электрогриль, на нем сразу с двух сторон жарить удобно. У нас такой

@knoatalya а долго жарить надо? Масло надо?

@mrs.sinichka спасибо. А как жарить на ней? Какие советы?)

@smashinka, я без масла жарю, у меня ничего не прилипает, а свекровь немного добавляет. Дело привычки.

Никаких особых рекомендаций нет, нагрел, положил еду, обжарил пару минут, помыл)

@mrs.sinichka че мясо две минуты жарить??

@smashinka, стейк - да. Если на электрогриле. Если на сковородке, то 2 минуты с каждой стороны. Но это зависит от любимой степени прожарки. Я люблю среднюю, чтоб не пересушивать

@mrs.sinichka ого. Если курицу взять например. Она ж быстро Жаритс, чем другое мясо. Но все равно на сковородке я мин 20 жарю чтоб наверняка. Че на гриле прям за 5 мин и не сырое будет?))

@smashinka, у курицы кости, это немного другая история. Ее дольше и под прессом, конечно

@mrs.sinichka Ну я про грудку.а надо говядину? Говядина то по идее вообще долго делается чтоб мягкая была. А на гриле 10 мин мясо жёсткое будет тогда?

@smashinka, мы немного смазываем оливковым маслом с помощью кисточки. Кладёте потом кусок мяса, и в зависимости от толщины уже жарите до образования корочки румяной. Сначала на сильном огне каждую сторону, потом переворачиваем опять на первуюсторону и уже жарим до нужной прожарки. Максимум на говядину уходит по 4 минуты для корочки, и по 5-6 для полной прожарки. Вот за 20 минут стейки готовы. Сковорода тефаль.

@knoatalya спасибо большое. А крышкой не надо?

@smashinka, не-а, ничем не надо накрывать! Там как раз смысл в том, чтобы сначала зажарить корочку, чтобы сок не вытекал, а потом уже на среднем огне ждать прожарки мяса.

@knoatalya спасибо. Я грудку пожарила куриную и такая сочная получилась. Вкусная. Я прям удивлена. Обычно грудка ж сухая

@smashinka, супер! 👍

Мы теперь всё жарим на этой сковороде! И главное очень быстро, не надо стоять часами у плиты💪

@knoatalya наверное я тоже буду так. Ток вче равно не понимаю почему на ней быстрее ЖаритсЯ. А кроме мяса ещё че то делаете?

@smashinka, там за счёт очень толстого дна высокая температура образуется и при этом ребристая поверхность, которая только как раз этими рёбрами только прикасается к мясу. А между рёбрами жар проходит. Вот и получается как на решетке жаришь)

Мы пока только мясо и бургеры жарили, но хотим на праздники овощи попробовать сделать, думаю будет очень вкусно😋

@knoatalya я перец щас пробовала. Че-то не совсем он у меня прожарился. Полусырой.тоньше чтоль резать надо. А бургеры в плане котлеты чтоль

@smashinka, перец на четвертинки лучше резать🤗 а бургеры -да, котлетки

@knoatalya а говядину стейки жарили?

@smashinka, ага

И говядину и свинину

Всё очень вкусно👍

Говядину немного дольше жарили

@knoatalya а какое мясо покупали? Какую часть?

@smashinka, говядину мы в Метро берём, там прям так и пишут мясо для жарки на гриле, так что даже не знаю какая это часть

А свинину вырезку останкинскую, она охлажденная в вакуумных пакетах