@margopuma я положила 2 пачки приправы для курицы. Индана. В 5ке точно есть))) коричневая такая упаковка)))

@nelya27, спасибо 😊 только там не понятно какие специи ложить и ещё что-то, мёд...

Я делала по этому рецепту, только не утку, а гуся. Оооочень вкусный получился

ссылка

Мы тоже замачиваем на ночь в холодной воде с солью, перец горошком, лаврушка, чеснок. Гуся фаршируем яблоками, черносливом и картошкой, картошку и вокруг гуся раскладываем(картошка очень вкусная)И в рукаве 2-2,5 часа запекаем при 180 градусов.

Посмотрите в интернете рецепт по запросу принципы Лазерсона гусь или утка ... я так делаю утку - очень сочная получается

Я замачиваю в прохладной воде на 12 часов в тазике, 800грамм крупной соли туда. После хорошо обтираю салфетками,ничем не мариную,муж не любит) просто заварачиваю в фольгу,но не плотно. И на 200 градусов в духовку. Получается обалденно,вчера целого гуся на 4 слопали 😂

@xycaunova, у меня тоже не влезет в кастрюлю))

Только я начинку сделала просто из сырых яблок и чернослива) и в маринаде не варила, не влез гусь в кастрюлю)) просто в контейнер залила , чтоб и внутри гуся был маринад и кожу покрывал) и ещё в духовку поставила с фольгой на 180 гр на 2,5 часа, 30 мин гриль с 200 гр, оказалось не готово, и снова на 30 мин 180 гр))