Мамули, напишите как мясо маринуете(свиная шейка)😚😃

Я свинину мариную - соевый соус, вода, сахар, специи всякие и лук полукольцами! Часа на 2 в холодильник!

Свинину :Соль , свежемолотый перец, лимон! Смотря какое правда мясо

@akimovaekaterina шейка свиная

На юбилей мужа мариновали курицу по американски.Уксус ,горчицу,масло подсолнечное,корицу,соль перец ,лук,приправу для курицы.На сутки в маринаде оставляли.Сочная вкусная получилась.А на н.г. утку делаем.второй раз по такому рецепту.очень вкусно.Маринуем в апельсиновом и лимонном соке,со специями,лавр.лист,лук,праванские травы,вино.А фаршировать сельдереем,апельсинами или цедрой,и по готовности,полить глазурью из меда,вина и апельсинового сока.Мед растопить,налить вино,сок и перемешать,и смазать утку.Обалденная получается.

@kseniakos91, ну вот Ее так люблю делать ! В соевом соусе или горчице французской

@cherkasina1988 ой как замудренно )

@kseniakos91 зато вкусно.Мы уже замариновали уточку 😊

В том году сыну год почти был,дала ему немного утки.Надо было видеть как он просил ещё.Сын в большем восторге был чем мы😂

@cherkasina1988 шейку по какому рецепту лучше?)

@cherkasina1988, а пропорции напишите, пожалуйста. Или все на глаз?

Свинину: Соль, перец, лук, помидор

@kseniakos91, соль, перец, лимон 🍋 и лук!!! Или соевый соус мёд, и горчица зерновая , паприка красная и сок одного 🍊 апельсина, ну и 🌿 орегано ))

@dariya63 2 апельсина,один на маринад,один на глазурь.1лимон на маринад.250гр.вина.написано было десертное,но не нашла,белое полусладкое добавляла.150 на маринад,100 на глазурь.специи на глаз,лук 1 в маринад,лавр.лист 2 маленьких накрошила.Все перемешала,смазала утку снутри и снаружи,утка 2-2,5кг.все в мешочке перемешала,оставила.А на глазурь 2-3ст.ложки меда,растопить на огне,добавить вино,сок апельсина,перемешать,и как утка сготовится,смазать ее этой глазурью.Оставить постоять в духовке ещё немного,в выключенной и все.она пропитается,мясо складковатое,вкусное.Сельдерей вытащить и рядом положить можно,для красоты.Цедру с апельсинами выкинула.

Я люблю в мясе вкус мяса ) поэтому мариную соль, перец, и зубчики чеснока внутрь. И всё.

Муж в зерновой горчице замариновал👌 он у нас спец по мясу👨‍🍳

Соевый соус и приправ немного 😋

Шея сама по себе вкусная и нежная и жирная....поэтому ее мариновать не надо...делаете прокол ножом туда перец горошком чеснок нарезанный макнутый в соль ...и так много раз...и все запекаемой часа2 просто сума сойти как вкусно...главное не пережарить

Маринуют обычно мясо чтобы его смягчить...а шея и так нежная