@vika_sklyarenko, да, конечно😉

Ингредиенты:

На 10 больших булочек,

Для теста:

50 г свежих дрожжей;

0,5 л кефира (2,5 стакана);

150-200 г сахара (¾-1 стакан);

50 г смальца (заменила маргарином)

50 г сливочного масла;

2 столовых ложки растительного масла;

0,5 чайной ложки соли;

¼ чайной ложки куркумы;

600-700 г муки (в 1 стакане 130 г муки).

Для начинки:

Свежие фрукты - абрикосы, персики, нектарины, вишни, варенье, яблоки, творог.

Как испечь:

Растираем дрожжи с 2 столовыми ложками сахара, вливаем половину кефира (комнатной температуры), перемешиваем, просеиваем стакан муки, размешиваем и ставим на 20 минут в тёплое место.

Тем временем растапливаем смалец со сливочным маслом, пусть остынет до тёплого состояния.

Когда подойдёт опара, добавляем остальной сахар и кефир, растопленный жир и замешиваем тесто, постепенно добавляя просеянную муку - её количество может немного варьироваться в большую или меньшую сторону. Всыпаем соль и куркуму, добавляем растительное масло. Хорошо вымешиваем тесто в течение 15 минут. Оно должно получиться мягким, не крутым и не прилипающим к рукам и столу. Ставим тесто подниматься в миске, накрыв полотенцем. Через час в тепле тесто поднимется в 2 раза. Обминаем его, и пусть подойдёт ещё раз. А тем временем можно подготовить фрукты - помыть и очистить от косточек.

Обмяв подошедшее во второй раз тесто, делим его на небольшие части и раскатываем прямоугольные лепёшки на столе, посыпанном мукой.

Присыпаем раскатанные заготовки через ситечко крахмалом, чтобы он впитал фруктовый сок. Выкладываем на тесто кусочки фруктов и заворачиваем рулетиками. Края защипываем.

Выкладываем булочки на противень, застеленный промасленным пергаментом - пусть подойдут в тепле минут 20-25, пока разогревается духовка.

Выпекаем булочки при 180С 30-35 минут, до сухой шпажки и золотистой корочки.

Готовым булочкам даём немного остыть и посыпаем сахарной пудрой.

@usinavskaa89, можно и обычными блюдами удивлять 😉

@marmoladochka, согласна, просто я очень люблю выпекать, торты делать, всевозможные печенья😀иногда деткам делаю на заказ, это просто надо любить😁

Готовить люблю, но особо изысканных блюд не делаю. Просто не умею. Стыдно очень.

сладкое не готовлю. во-первых, считаю, что сейчас продаеться такая вычурная выпечка, что полдня готовить торт - издевательство еад.женщиной. во-вторых, это неполезно. и в третьих, я худею.

@veronikamars, спасибки☺️да получились очень ароматные😋

Да, с манюней сильно не поготовишь🙂

@elenagoncharova5, это да 😊

Ой как вкусно))))

Ням ням как вкусно наверное😍

Сейчас бы кусочек этой красоты 😍

Боже, пахнут аж сюда❤

Какая красотерь. Готова идти на чай к вам))))

К готовке очень хорошо отношусь, но некогда, мы ползать научились, а это всё...