Девочки, а у кого есть проверенный рецепт медовика? Такого как в детстве, домашнего, без творожного…

Ось по цьому рецепту постійно роблю,тільки більші порціі👍

Посмотрите в youtube Ольга Матвей - медовик на сковороде) просто, быстро и вкусно

Я пробовала медовик...уж очень вкусный..попросила рецепт.название королевский. Теперь это наш любимый тортик.

Итак....60гр масла сливочного, 2 яйца, 1 стакан сахара, 1 ст.л. соды гашеной, 2 ст.л меда (я беру одну) Все это в тарелочку , перемешать и на паровую баню на 10 минут (за это время как раз в тарелочке на пару все подтает красиво. Снимаем с баньки и ждем пока остынет. Не холодное но слегонца теплое. Переливаем в большую емкость и добавляем туда 13 ст.л с горкой муки. Вымешиваем не очень туго. Готовое тесто делим на 8 шариков и отправляем в эолодильник на 2 часика. Вынули тесто и каждый шарик раскатали в ручках. Посыпаем деко мукой(я обычно переворачиваю деко с бортиками) и на нем же скалкой делаем тонкий круг.Идеально не выйдет, поэтому сверху прикладываем тарелочку и вырезаем круг...ОСТАТКИ НЕ ЗАБИРАЕМ..они нам пригодятся на посыпку. Покололи его вилкой весь и в духовку 160 градусов (приблизительно 3-5 минут) корж подрумянился и сразу вынимаем, круг в одну сторону а остаточек от него в другую. Даем деку остыть или берем другое и повторяем так 8 раз.НЕ ЖДИТЕ ПОКА ТЕСТО СТАНЕТ ТЕМНЫМ! Иначе будет торт твердый. Следующий шаг это крем. Я беру на рынке пол литра сливок ...таких густых...немного развожу сметаной, чтоб было побольше., если сливок нет то пойдет грамм 700 сметаны и 1 ст. Сахара, взбить и перемазать торт. Дать ночь постоять в прохладном месте. Надеюсь это хотяб немного похоже на то что вы искали.

@iraidochka, а если нету столько сметаны для крема, то лучше уже завтра коржи испечь или можно, чтобы они ночь пролежали без крема?

@dashalova та можно чтоб полежали,а лучше сделать шарики и кинуть наночь в холодильник...чем дольше тем лучше! А утром испечь...пекутся они по 3-5минут...поэтому много времени не занимает. Можете брать меньше сметаны но я лично,любитель того чтоб торт был пропитат от а до я...мажу вокруг торта не только между коржами...и он тогда просто воздушный выходит...как бабушка готовила)))

Сметану которой смазывать коржи на ночь отвесьте, тогда крем будет хорошим ))) Я сегодня уже испекла 13 коржей

@irina_ed, даа, давайте, буду очень благодарна)

@marin2827, та вот как раз сметаны и забыла купить, прийдется утром все делать, надеюсь успеет настояться)

@dasha_lav, ))) все в голове не удержишь, а тем более перед НГ 🙈

Мне понравился рецепт бархатного медовика. Загуглите - он вроде первый выскакивает в поиске. Я туда ещё добавила бананы с киви - супер 😊👌