Девчонки ,вчера читала,что готовите рульку на Новый год ,а можно рецептик. и ещё Осётр купили ,кто…

На мангале осетра будем. Можно ещё в духовке, если стейками то со всякими специями лимоном и тд на 180 градусов минут 25-30. Целиком не готовила

Пульку сначала варю в воде с пивом 50/50 ,добавляю лаврушку,соль,перец , иногда имбирь,потом в духовку минут на 20, смазываю оливковое масло+ чуть меда ,шпигую чесноком) подаю с горчицей и тушёной капустой)

Я с рульки холодец варить завтра собралась. Как то её ещё запекать можно, но рецепт не знаю (((

Я пульку тол ко запекаю. Шпигую чесноком, солю, иногда добавляю специи для мяса. Затем кладу в пакет для запекания и наливаю полстакана красного сухого или белого вина. Оставляю мариноваться в холодильнике на сутки или несколько ко часов. Потом в духовку на 180 но на 1,5 часа. Корочка получается мягкая. Если надо ее зажарить , то можно через час вскрыть пакет намазать корку смесью горчицы с медом и ещё 30-40 минут запекать. Но я не люблю дым и щадареную корку, поэтому не вскрывают.

@vazhno, Спасибо большое

Завтра мариновать рульку буду... мажу её солью, немного соевым, приправами... паприка, черный и красный перец, хмели-сунели, травы прованские... потом делаю надрезы и туда чеснок... так стоит часов 10 минимум... потом в духовку...

@vazhno, скажите, пожалуйста пол стакана вина,а воды не надо?А как оно заморинуется от пол стакана вина,рульку же не всю ночь покрывает

@sniezhana воды не надо. Просто несколько раз встряхивайте и переворачивание пакет

@sniezhana не переживайте, этого достаточно до маринада

@vazhno, спасибо попробую