Девочки, кто сам делал слабосоленую семгу? Дайте рецептик)) а то в инете разные варианты, и даже…

так на глаз и по вкусу... я соль и сахара 1 к 1 кладу, просто в зависимости от количества самой рыбы беру.

@lucipold а под пресс? Или просто в банку ? И сколько держать ?

@stupid_fox я не кладу под пресс, просто под крышку и в холодильник. Рекомендуется сутки выдерживать, иногда это мне удается, но чаще раньше начинаю есть - вечером посолила, утром ем. Кстати, я сразу режу кусочками, не солю целиком. И периодически перемешиваю кусочки.

Тоже на глаз, соль, перец, сахар, но немного совсем. Можно добавить лимон. Добавляю масло подсолнечное и на ночь в холодильник. Утром уже можно есть. В обычную чашку с крышкой, без пресса

Соль и перец на глаз, и в холодильник)

@angela93 а как на глаз определить?)) Где то читала, что рыба возьмет столько соли, сколько нужно, не больше, но чего то очкую ))

@stupid_fox, нарезала рыбку кусочками-> тарелку посолила и поперчила-> слой рыбки и т.д. Соль у меня крупная и примерно на каждом кусочке щепотка соли и щепотка перца) Пока писала уже 10 раз слюной подавилась))))) Я ооочень люблю рыбу и есть начинаю, как только соль растворится) если уверены в качестве рыбы, то можете попробовать не ждать сутки или 12 часов и т.д)

@stupid_fox кусочки примерно до 0.5 см)

Я просто солью засыпала. Она действительно возьмет ск нужно) потом промыть нужно.

@angela93 ой, я сама за слабосоленую семгу "родину продать готова " 😂

На килограмм соли 2 столовых ложки соли и столовая ложка сахара. Солю крупными кусками - напополам по хребту разрезаю и всё.

У меня на всю рыбу пропорции соли и сахара = 2 к 1. Всю красную солю сухим посолом, соль+сахар+специи по вкусу (у меня не любят специи, поэтому у меня только соль+сахар)

@oren_chudo прям жму руку)) я тоже специи не люблю в такой рыбке)) только соль и сахар)

Тоже Соль и перец на глаз)

Спасибо всем )) сделала 2 к 1 соль и сахар)) через сутки попробую )))

Столовую ложку водки (обтереть филе), потом 2 ст ложки крупной соли и 1 ст сахара и на сутки в холодильник . Или если хотите более солёную то соли 3 сахара 1

Купила на пробу такую смесь

Соль+ сахар+ лимон+ маслицем сбрызнуть и готово