Я отделяю желтки от белков. Половину сахара в желтки. Потом взбиваю белки. Добавляю щепотку соли. Начинаю на малых оборотах. Постепенно увеличивать. Через несколько минут по чуть чуть добавляю сахар. Затем на максимальной скорости взбиваю до пиков. Взбиваю желтки. Соединяю. Постепенно добавить муку. Где то за 3 раза. Мешать аккуратно в одном направлении снизу вверх лопаткой. Пеку в мультиварке. Главное посуда должна быть сухой. Яйца комнатной температуры.

Т.е если добавляю молоко или сметану то и муку обьязательно добавляю

Я иногда 50гр муки и 50гр молоко или сметану добавляю

Яйца 5шт

Мука200

Сахар 150.200гр

Разрыхлитель

Желток отделаем от белка.к желтку добавляем все что у нас есть. А белок взбиваем до пика. И смешиваем смесь с белком и в форму.на 150 170 градус ставим в дузовку