Как же хочется хоть как-то поднять Новогоднее настроение: праздничной елкой, мишурой, запахом…

Ммммммм, великолепно!!! Не буду оригинальной, дайте рецепт)

@natali-zz, спасибо, ловите!)

@natali-zz,

Клюквенные веночки к чаю 😋

Просто и красиво 👍

Тесто:

мука - 500гр

дрожжи свежие - 25гр

молоко - 3/4 стакана (или вода)

сахар - 2ст.л.

яйца - 2шт

сливочное масло - 60гр

соль - 1/2ч.л.

Начинка:

клюква - 1,5 стакана

сахар - 1/2 стакана

апельсиновая цедра - 1,5ч.л.

Приготовить опару: дрожжи растворить в 1/2 стакана теплого молока или воды, добавить половину муки, перемешать и поставить для подъёма в теплое место на 1-2 часа.

В готовую опару влить оставшуюся теплую жидкость, взбитые с сахаром и солью яйца, всыпать оставшуюся муку и размешивая постепенно добавлять размягченное сливочное масло.

Вымешивать тесто до тех пор, пока оно не станет гладким и не перестанет прилипать к рукам. Накрыть миску с тестом пленкой и убрать в холодильник на срок от 2 часов до суток.

Приготовить начинку: клюкву перемолоть в блендере или мясорубке, выложить в сотейник, добавить апельсиновую цедру и сахар и уварить на среднем огне при постоянном помешивании до загустения.

Вынуть тесто из холодильника, переложить на присыпанную мукой рабочую поверхность и раскатать в прямоугольник 60*30см. По поверхности прямоугольника распределить ровным слоем начинку, отступая 1,5 см от края теста.

Сложить тесто рулетом: одной третью широкой части пласта накрыть среднюю часть и затем накрыть другим краем.

В результате должен получится рулет прямоугольной формы 30*20 см.

Края теста защипать и слегка прокатать рулет скалкой.

Разрезать рулет поперек на 12 полосок шириной около 3 см.

Перекрутить каждую полоску 3-4 раза и сложить колечком в виде веночка, защипать концы.

Разложить веночки на смазанном маслом противне и выпекать в нагретой до 210 град. духовке в течение 12-15 минут.

Готовые охлажденные веночки смазать сахарной глазурью или присыпать сахарной пудрой.

Приятного аппетита!

Спасибо вам 😘

@natali-zz, на здоровье!!🤗