Девочки нужен совет 😊.Хочу сама делать,йогурт и творог,скажите пожалуйста лучше купить йогуртницу…

Делаю на закваске Vivo творог и йогурт, молоко беру Селянское детское. С ультрапастеризованным молоком всё вообще просто (его не нужно кипятить). Йогурт: молоко подогреть до температуры 37-40 градусов, добавить закваску, разливаю по стаканчикам и в тёплую воду в мультиварку (если у вас регулируется температура, то ставьте 40 градусов). Через 6-8 часов йогурт готов)))

Можно в мультиварке, можно в кастрюле обычной

@elle_s Спасибо большое🌸.Делаете в йогуртнице?

Мне больше чем Виво понравились с сайта Закваскин. Делаю в мультиварке

Творог посложнее, так как если хотите сделать его правильно, сохранить все полезные микроорганизмы и ценнейшие сывороточные белки, чтобы заселить кишечник малыша полезной микрофлорой, то прийдется подзаморочится: заквашенное молоко нельзя подогревать выше 55-60 градусов, полезная микрофлора погибает. Берёте молоко, подогреваете его до 30-32 градусов, добавляете закваску и на 12-14 часов в тёплое место, потом подогреваете сгусток до 45 градусов, режете на квадратики 2х2 см (прямо в форме, кастрюльке), оставляете на 15 минут без нагрева, чтобы отделилась сыворотка. Потом всё это нужно прогреть до 60 градусов (можно на водяной бане или в мультиварке) и откинуть на марлечку, чтобы стекла сыворотка.

@viola555777, делаю в мультиварке

Делаю в банке стеклянной уже пару лет, закваски Good Food)

@mostovaya.darya @elle_s Девочки скажите пожалуйста,какие у вас мультиварки?

@viola555777 Редмонд, там функция йогурт есть

У меня редмонд с функцией йогурт, отлично выходит.

@elle_s @olya0705 @mostovaya.darya @arristocratka @olyasya2008 Спасибо большое 🌸🌸🌸🌸🌸

@viola555777, у меня Hitachi, из подходящих мне функций есть «Подогрев» (60 градусов). Йогурт в стаканчиках просто ставлю в тёплую воду в мультиварку, закрываю ее и йогурт в ней, как в термосе. Творог: пластиковый судочек (есть у меня на 1 литр) тоже в тёплую воду в мультиварку на ночь

@elle_s Спасибо огромное,за такую подробную информацию 💐💐💐💐

Я делаю все в йогуртнице на заквасках виво и молоке органик.

@yanasmile Спасибо большое🌸🌸🌸!!!

@elle_s спасибо за рецепт творога...скажите пожалуйста,у нас у бабушки своё молоко...можна мне с него сделать,развести 1:1? А то до сих пор даю покупные творожки...не успевают по дому совсем...надо самой делать уже😘автор извините)))

@i-riss, можно или нет только вам решать: потому как, если в молоке окажется какая-то «не та» флора, то при тёплой температуре она очень хорошо размножится (так же как и полезности всякие), и, как вы понимаете, это может быть опасно для малыша

@i-riss Всегда пожалуйста!!🌸🌸🌸

@elle_s а вы с какого моллчка делаете? Спасибо🍚🌷🌷🌷

@i-riss, беру ультрапастеризованное Малышам Селянское

@elle_s спасибо) я у нас такого ни разу нигде не видела😭