Ну что , девочки-мамочки , мы ведь ещё и хозяйки , которые должны приготовить вкусный стол к Новому…

ЧУДНЫЙ МЯСНОЙ САЛАТИК "СОБАЧКА"

Готовимся к Новому 2018 Году!!!

ИНГРЕДИЕНТЫ:

● Продукты (на 4 порции)

● Курица копченая - 300 г

● Картофель - 6-7 шт.

● Морковь небольшая - 4-5 шт.

● Яйца - 3-5 шт.

● Сыр плавленый - 1 шт. (90-100 г)

● Грибы маринованные - 150 г

● Майонез - 100-150 г

● Соль - по вкусу

● Перец чёрный молотый - по вкусу

● Гвоздика (для украшения) - 6 шт.

● Колбаса или мясо (для украшения) - маленький ломтик

● Укроп (для украшения, по желанию) - несколько веточек

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

Предварительно отварить картофель, морковь и яйца, остудить. Количество овощей зависит от того, какого размера вы будете готовить салат, но лучше пусть останется немного овощей, чем их не хватит в процессе приготовления. Овощи нужно очистить от кожуры, яйца от скорлупы. Копченую курицу и маринованные грибы мелко нарезать (два-три гриба оставить целыми для украшения). Кстати, если нет грибов, можно заменить их огурцами, свежими или маринованными. Если будете использовать свежие огурцы, обязательно выскоблите семечки чайной ложкой с острым носиком, иначе огурцы выделят воду и салат станет мокрым.

Картофель, морковь и яйца нужно натереть на терке. Белок и желток натереть отдельно. На блюдо для подачи праздничного салата первым слоем выложить картофель, формируя из него ушки и мордочку собачки.Картофель слегка смазать майонезом, выложить на него нарезанную копченую курицу.На курицу выложить натертый белок.На белок выложить слой нарезанных грибов.На грибы выложить натертый плавленый сырок. (Чтобы легче натирать сыр, его лучше положить на 30 минут в морозильник.) Сыр чуть смазать майонезом.Следующим слоем салата с сыром, курицей и картофелем выложить натертую вареную морковь.

Последним слоем выложить картофель, прижимая его со всех сторон, и по бокам тоже - спрятать под картофелем остальные слои салата. Хорошенько обмазать салат майонезом, также со всех сторон.

Желток натираем на очень мелкой терке, дополнительно измельчаем его, чтобы он лучше клеился к слою майонеза. Выкладываем из желтка мордочку собачки.Белок также натираем на мелкой терке, выкладываем ушки и носик.Разрезаем один гриб на две части, выкладываем глазки. Целый грибочек втыкаем в место для носика. Усы я сделала из гвоздики. Язычок можно сделать из тонкого ломтика мяса или вареной колбасы. Добавляем бровки, также вырезанные из маринованных грибов. Блюдо, на котором будет подаваться праздничный салат с копченой курицей, овощами, яйцами, сыром и грибами, можно украсить зеленью укропа. Накрыть пищевой пленкой и оставить слоеный салат с курицей и грибами на время пропитаться.

СЫРНЫЕ КОРЗИНОЧКИ

Ингредиенты:

• кальмары - 400 г

• 3 небольших свежих огурчика (или китайская капуста)

• 2 вареных яйца

• 300 г сыра

• майонез для заправки

Приготовление

Сначала делаем корзиночки, так как перед раскладыванием салата они должны хорошо застыть.

Дно плоской тарелки смазываем сливочным маслом, сверху натираем немного сыра,

выкладываем из него круг диаметром 10-12 см.

Ставим тарелку на 20 секунд в микроволновку или помещаем в разогретую духовку до расплавления сыра.

Достаем, даем немного остыть,

затем аккуратно снимаем сырный круг с тарелки, кладем на перевернутый стакан и придаем нужную форму.

Ставим в холодильник до полного остывания. Так же поступаем с остальным сыром.

Тушку кальмара очистить, удалить хорду, хорошо промыть, положить в миску и залить кипятком. Так повторить 2 раза. Потом вынуть кальмара из воды, нарезать полукольцами или соломкой.

Огурцы нарезаем соломкой.

Яйца мелко рубим ножом.

Смешиваем все ингредиенты, если нужно - досаливаем, заправляем майонезом и ставим в холодильник для охлаждения.

Перед подачей на стол раскладываем в корзиночки.

Украшаем оливками, листьями салата, кружками лимона.

Кушаем вместе с сырной «тарой»

Салат "Негреско"

Ингредиенты:

Куриное филе — 400 Грамм (отварное)

Огурец свежий — 2 Штуки

Яйца — 4 Штуки (сваренные вкрутую)

Чернослив — 200 Грамм

Сыр твердый — 100 Грамм

Орехи грецкие — 100 Грамм

Майонез — 6 Ст. ложек

Йогурт греческий — 6 Ст. ложек

Соль — По вкусу

Отварное куриное филе измельчаем ножом.

Сваренные вкрутую яйца очищаем и мелко нарезаем.

Огурцы промойте и натрите на мелкой терке.

Если чернослив слишком твердый, замочите его в горячей воде на 10 минут. Затем нарежьте тонкими полосками. Грецкие орехи измельчите в блендере.

Твердый сыр натрите на мелкой терке.

Майонез смешиваем с йогуртом или сметаной до однородности.

Теперь нужно выложить салат слоями в порционные вазочки. Выкладываем в такой последовательности: курица, яйца, огурцы, чернослив, орехи, сыр. Между каждым слоем кладем заправку из майонеза и йогурта. Перед подачей ставим салат в холодильник на 1 час. Приятного аппетита!

Када готовить то если деть под ногами болтается😄

Я кроме сельди и оливье хочу попробовать новый салатик! Отварная говядина, соленый огурчик, яйцеблин, майонез)))

И рулетики хочу попробовать)) нарезать карбонат или сырокопченое мясо и в него начинку (тертый сыр / чеснок/ молотые фисташки), свернуть в рулетики и закрепить))

@mama_stiflera., а как вообще не готовить ?

Мы покупаем мидии в раковинах, варю их 5 минут, потом майонез, сыр и в духовку,) ммм🤪

Из салатов: цезарь с семгой, обычно остальные какие нить новые из интернета;) а вообще любим морепродукты готовить, креветке в кляре, гребешки

@zzzolinka, а какой сыр 🧀 к мидиям??

Девочки , а на горячее ? Есть какой нибудь рецепт мяса запечённого ?

@aan9, обычный твердый сыр, нам голландский нравится, на терке мелкой и к мидиям;)

@kiti.love89 вообще, заказать роллы и усе😀