РОЖДЕСТВЕНСКИЙ КЕКС БЕЗ МАСЛА, ЯИЦ И САХАРА 🔸на 100 грамм - 246.58 ккал🔸Б/Ж/У - 6.21/6.55/42.59🔸

РОЖДЕСТВЕНСКИЙ КЕКС БЕЗ МАСЛА, ЯИЦ И САХАРА

🔸на 100 грамм - 246.58 ккал🔸Б/Ж/У - 6.21/6.55/42.59🔸

Девочки, я бы не назвала это кексом, тесто плотное получается, но это реально вкусно и полезно. Поднимается, но не сильно. Орехи я в ступке толку, чтобы получились и мелкие и крупные кусочки, а то блендером оно все мелко перемалывается. Еще добавляю корицу и ваниль на кончике ножа. Кто не знает где купить овсяную муку, я делаю сама из геркулеса, перемалываю в комбайне.

Приятного аппетита!

Ингредиенты:

120 г изюма (можно поменьше)

150 г кураги

50 г грецких орехов (у меня миндаль)

200 г овсяной муки

200 г яблочного пюре

0,5 ч л корицы

щепотка имбиря

щепотка мускатного ореха

2 ч л разрыхлителя

1. Сухофрукты залить кипятком на несколько минут. Курагу, орехи измельчить.

2. Очищенные от кожуры и сердцевины свежие яблоки превратить в пюре блендером.

3. Сухофрукты, орехи, яблочное пюре, специи смешать в миске.

4. Овсяную муку смешать с разрыхлителем, добавить к фруктово-ореховой массе, перемешать.

5. Форму смазать оливковым маслом, выложить тесто и разровнять.

6. Выпекать при 170 градусах 40-50 минут. Дать остыть при комнатной температуре.