Девочки, поделитесь рецептом имбирных пряников. В нете рецептов то много, но хочется проверенный!!!

100 гр сахара

165 гр меда

По 1 чл молотого сухого имбиря, корицы, мускатного ореха

2 чл соды

125 гр сливочного масла 82,5%

1 яйцо

525 гр муки

Сахар и мед и специи кладём в кастрюлю и на медленном огне доводим до кипения, помешиваем.

Снимаем с огня.

Добавляем соду. Смесь сильно вспенится. Мешаем.

Кладём туда нарезанное кубиками сливочное масло, мешаем до полного его растворения.

Добавляем яйцо и потихоньку сыпем муку и замешиваем пластичное тесто.

Будет светло- коричневое плотное блестящее тесто, к рукам не липнет, хорошо вымешиваем руками и даём отлежаться пару часов. Потом раскатываем в пласт толщиной 0,5см и вырезаем фигурки.

Выпекать на пергаментной бумаге 12-14 минут при 160°

В прошлом году тут девочка сбрасывала, я много раз делала по нему, очень вкусные получались, если найду, то скину.

О! В этом году тоже буду по нему делать!

@nika01 и я попробую по Вашему рецепту. Спасибо. Не знаю только, где приобрести формочки для пряников новогодней тематики…

@nika01 а как приготовить глазурь для пряника?

@tarakashechka, мне кажется 2ч.л. соды многовато🤔

@bbtanj1984 1 белок, 200-250 гр. сахарной пудры, 0.5 ч.л. крахмала, 0.5 ч.л. лимонного сока. Белок с пудрой взбить, потом крахмал и лимонный сок добавить, если будет густовато, то можно капнуть водички кипячёной.

Взбивать долго надо, чтобы белая глазурь была.

@bbtanj1984 я тоже ищу, в прошлом году с Али заказывала, но там не новогодние)

@momivana она вся вступит в реакцию с мёдом