Доброй ночи, всезнающие мамочки) решила на Новый год приготовить запечь индейку целиком, чтобы прям такая…

Советую изначально запечь в рукаве, в конце минут за 20, рукав разрезать сверху, чтоб индейка запеклась. А маринад на ваш вкус. Мы иногда делаем специи разные, чеснок, соевый соус с медом. Иногда сметана специи всю обмазываем. Вовнутрь фрукты на ваш вкус. Яблоки, чернослив, мандарины😋

Не знаю хорошо ли это будет для индейки,но мы обычно гуся запекаем по этому рецепту-сначала замариновать-соль,перец,орегано,чеснок на пару часов ,потом мёд с горчицей на ночь.Перед запеканием внутрь птицы положить яблоки и чернослив,побрызгать лимонным соком,также в рукав положить картошку нарезанную,потыкать рукав,чтоб не лопнул потом и запекать до готовности,потом раскрыть и корочку заветреть

Размореженную натереть смесью( соль,аджика,чеснок,сметана),оставить на часок-другой и запекать. Рекомендую распластать ее,чтоб она не на спине лежала,а на разрезанном животе( не знаю как объяснить 🙄) Время от времени поливайте всю тушку соком, который скопиться на противне,чтоб не сухая была. Если сока мало,то можно водичку подлить. По времени все зависит от духовки вашей,я долго держу(180 гр часа 1.5-2). После того как приготовиться,в оставшемся соке можно приготовить картошку,нарезать кружочками 0,5 см и в духовку на 20 минут примерно,там уж по готовности смотреть,мешать тоже можно,что быстрей приготовилась! Удачи!Ох,вот теперь есть захотелось)))

Я утку делаю так. замариновывала-соевый соус, мед. Так 2 часа..потом обиирала апельсином.. и еще 2 часа.

Потом внутрь апельсин, яблоко, корица.. и в духовку. И в процессе поливала тем что стекала.

У индейки один недостаток - она сухая получается в большинстве случаев . То что хорошо для гуся/утки для индейки не подходит. Индоутка лучший вариант в этом случае. Ну или посмотрите в интернете как то вымачивают индейку ещё

Согласна с последнем постом. Индейка чаще всего сухая. Я когда готовила её сутки точно вымачивала. В большой кастрюле или ведре наливает воду ставите на плиту и когда закипит кидаете лаврушку, перец горошком, короче всего понемногу на свой вкус. Чуть-чуть вода по кипела выключаете, немного остынет и посещаете в этот раствор индейку и на балкон. Потом через сутки ещё мариновала на ночь под плёнку. Если решитесь на индейку поищите подобный рецепт в интернете. Ещё пробовала вариант шприцом маринад внутрь мяса вливать у меня все равно сухо получилось.

@lera34, я поняла, что разрезать как цыплёнка табака и распластать) боюсь распластать площади противня не хватит) поэтому так Ее буду поливать вертеть

@ilmira., будет утка попробую ваш рецепт😊

@mce.kovaleva, я подобный рецепт в интернете встречала, там до 3х суток Ее мариновать предлагают. Спасибо, буду думать, как Ее менее сухой сделать