В 1908 Эрнст Моро создал простейший рецепт, благодаря которому смертность детишек от диареи упала вдвое, — обычный морковный суп.
Полкило моркови превращается в пюре, заливается литром воды, приправляется тремя граммами соли и упаривается до общего объема в один литр. Все.
Только в 2002 году стало понятно, что образующиеся в этом супе кислые олигосахариды, попадающие в раствор из моркови, мешают бактериям прикрепляться к слизистой оболочке кишечника. Другое исследование показало, что благодаря этим свойствам суп лечит даже диарею, вызванную бактериями, устойчивыми к антибиотиками.
Комментариев ещё никто не написал.
Девочки, какой суп можно варить 8мес ребенку? Аллергия на морковь, тыкву и коровий белок. А еще чем-то можно заменить ночное кормление кроме смеси?
Что делать с супом, который принесла свекровь?
Свекровь принесла 2 литра супа потому что «ты вообще супы не готовишь, а мой сын их очень любит». Мы супы не едим, муж сказал, что он его есть не будет, потому что он не любит супы. Че мне с ним делать? Заморозить можно, не знаете?
Сколько варить мясо для якутского супа?
Сколько бы по времени варите мясо для якутского супа? Я варю около 5 часов 2-2,5 литра супа 🫣 Иногда мне кажется что это очень долго 😅
Чем кормят малышей в садиках?
Скажите, в ваших садиках малышам тоже дают мармелад, сгущенку, сок, морковь с сахаром, суп из сайры, соленую рыбу?
Можно ли замораживать тертую морковь для супа?
Можно ли тёртую морковь замораживать?
Для супа например