Поделитесь СЕКРЕТИКАМИ вкусного и ароматного борща! Уксус добавляете?

Уксус ..и зелень в конце по больше , зажарку помидорку, перчик, Лук, морковь кубиком .

Варю в мультиварке/скороварке мясо (говядина). Бульон через сито сливаю в кастрюлю. Варю далее на плите. Кидаю капусту, картошку. Тем временем делаю зажарку из морковки, лука. В конце обжарки добавляю том.пасту ложки 2. Закидываю в кастрюлю, варю несколькотминут. Когда почти готово- натираю чеснок туда пару зубчиков. Выключаю, накрываю крышкой. Пока моя долгая плита остывает😂- на небольшом огне обжариваю свеклу с уксусом (на глаз добавляю, но думаю, что где то столовая ложка). Свеклю в суп добавляю, когда бульконье от кипения совсем маленькое уже))) и следом замороженный укроп

Уксус не добавляю, добавляю обязательно тимьян

Тк мы с дочей кушаем, то уксус и лимон пришлось убрать. До совместного стола с ребёнком, вместо уксуса - сок половины лимончика. А сейчас - кусочек лимона в каждую тарелку. Слюни текут😋😋😋 надо сделать сегодня будет борщ.

Я не кладу уксус. Вместо томата кладу кетчуп зимой и хорошие помидоры на терке летом. Обязательно щепотку базилика или прованских трав. Ну и укроп в самом конце или сразу в тарелку

Я в обжарку добавляю уксус тогда свекла не теряет свой цвет и борщ остаётся оч красным, добавляю обязательно тмин и смесь перцев, и в конце варки укроп.

Без уксуса, чтоб остался красным, зажарку тушу отдельно до готовности и скидываю в кастрюлю за 5 мин и выкл сразу. И пусть настаивается

Уксус не добавляю, кладу в кастрюлю свеклу целиком (помимо тертой), цвет остается насыщенный

Зажарка отдельно, чеснок и зелень.Очень вкусно. И надо чтоб настоялся хоть немного.

Я уксус в зажарку и чуть чуть бульена с кастрюли. Цвет насыщенный. Немного на огне по стоит,помешиваю и всё потом в кастрюлю 👌

Я на сковороде тушу свеклу минут 5 потом туда же томатную пасту и в конце уксуса немного.когда суп сварился выдавливаю туда чеснок и добавляю зелень .

Чтобы борщ был красным и без зажарки, надо свеклу целую варить мин. 10-15 (я кидаю когда мясо варится) потом достаю её, натираю и кидаю в самом конце, когда борщ готов, чтоб свекла больше не варилась👍

Посмотрите "принципы приготовления борща"Илья Лазерсон

Классный борщец получается👍👍👍

Я в последний раз красный делала так, половину свеклы в зажарку, а половину на терке и через сито в конце, сок красный и получается борщ красный)

Чтобы борщ был красный нельзя чтобы он бурлил как ненормальный, я зажариваю свеклу, морковь, лук, томатную пасту, яблоко тертое, помидоры, потом добавляю все в бульон, как только закипел, на 1-ку или выключаю совсем

Я свеклу кладу целиком,когда варю мясо)потом тру на терке ее!всегда красный получается)

Уксус не добавляю. Когда борщ готов -я выключаю плиту и добавляю зубчик чеснока , укроп-петрушку и кусочек лимона