Девчата, я не только горемать, но ещё и горе-хозяйка. Поставила значит я йогурт готовится в…
Девчата, я не только горемать, но ещё и горе-хозяйка. Поставила значит я йогурт готовится в мультиварку, не прочитав Рецепты и тд, а потом и вовсе увидела, что у меня оказывается пастеризированное молоко, я его не кипятила. Получится ли в итоге йогурт?😓😓🤦🏽♀️
Anna·
Мама двоих (1 год, 6 лет)
Получится
Инна·
Мама дочки (1 год)
Так вроде пастеризировать не нужно кипятить?
Лиза·
Мама дочки-младенца
@inna.happy, ультрапастеризированное не надо...оно прошло полную термическую обработку
Инна·
Мама дочки (1 год)
Я с просто пастеризированого делала, и нормально получался
Юлия·
Мама дочки-младенца
Вийде, пастеризоване потрібно кип ятити заради безпеки, а ультра пастеризоване не потрібно, бо погоджуюсь з коментарями вище.
Виталина ·
Мама двоих (2 года, 6 лет)
Да! Самый вкусный йогурт
Настя·
Мама дочки (1 год)
В пастеризованном молоке из-за низкой температуры пастеризации могут оставаться споры бактерий (но бактерии вы и так добавляете с закваской). Попав в тепло, они начинают размножаться и сквашивают молоко, поэтому и срок хранения у такого молока меньше. Ультрапастеризованное молоко за счёт температуры очищается от всех бактерий и спор вообще, но т. к. время нагрева короткое, витамины остаются. Если в это молоко добавить качественную закваску, показатели на выходе много выше, чем в пастеризованном. Так что кипятить не нужно эти виды молока)
Анна·
Я кипячу, чтоб потом не нервничать)