Поперло меня на пироги, этот творожный с вишней, ням-ням😋

Поперло меня на пироги, этот творожный с вишней, ням-ням😋

Ингредиенты для "Вишневый пирог в творожно-сметанной заливке":

* Мука пшеничная / Мука — 230 г

* Крахмал кукурузный (или картофельный, или мука) — 1 ст. л.

* Масло сливочное — 100 г

* Сметана — 100 г

* Творог (мягкий) — 150 г

* Сахарная пудра — 1/3 стак.

* Ванильный сахар — 2 ч. л.

* Сахар тростниковый — 1/3 стак.

* Вишня — 300 г

* Яйцо куриное — 3 шт

* Молоко — 1 ст. л.

Для теста масло комнатной температуры перемешать с яйцом, молоком, сахарной пудрой и ванильным сахаром.

Добавить муку и замесить тесто.

Форму смазать маслом. Тесто распределить по форме, чтобы толщина была около 3 мм, формируя высокие бортики, так как в процессе выпечки бортики осядут. Наколоть вилкой и убрать в морозилку на 10 минут.

_Тем временем разогреть духовку до 180 градусов. Отделить косточки из вишни.

Выпекать 15 минут про 180 градусах. Пока выпекается основа, сделаем заливку. Смешать 2 яйца, сметану, творог (отлично подойдет сюда детский творожок, или обычный творог протереть через сито), ванильный сахар, тростниковый сахар и крахмал.

Залить тесто творожной массой,

Положить вишню.

Выпекать ещё 35-45 минут. Перед подачей хорошо охладить. Приятного аппетита!

Я делала обычный сахар, вместо тростникового)