@gdem_variu я знаю это ))) именно молодая телятина стоит дорого и ее не найти на прилавках города ее делают под заках. Мы как то брали и это было самое вкусное что я ела)))
Большинство, что сейчас телятина это молодая говядина. У которых мы берем "телятину" нам объяснили, никто не будет валить молодых телят. Поэтому возраст якобы телятины около года, когда еще и не корова взрослая, но и не теленок. Молодая коровушка вобщем