@karibova_94 6 яиц, стакан сахара, стакан муки. Белки отдельно взбивать можно от желтков а можно с желтками,до крепких пиков,но чуть дольше получается. Потом просеиваю муку в яично сахарную смесь и в разогретую духовку минут 40
У меня разъемная, на подобии вашей, дно отделяется, а с боку как замочек, только я пергаментной бумагой дно накрываю, потом кольцо одеваю и затягиваю, а на бока чуть чуть сливочного масла мажу и чуть выше ботов бумагу вырезаю и наклеиваю на масло. Так бисквит выходит на ура, а бумага как остынет очень легко отходит
@crazy_mama91 в места набери лавка кондитера, Всяко разное, у них много чего есть. А мешки разовые, насадки, вырубки на Алишке заказывала, на много выгоднее чем тут брать. Тут можно красители покупать, а остальное оттуда закащывать
@crazy_mama91 там ставки Самур 30%,2 большие пачки ушло, вареная сгущенка, и сливочное масло. Масло забиваешь хорошенько пока не посветлее и приятный запах бывает у него от взбивания, сливочный такой, туда сгущенку, ваниль по вкусу, отдельно сливки и пудру, потом перемешиваем все и получается не жирный, но насыщенный крем, масла грамм 300