Девочки, поделитесь пожалуйста вкусным рецептом сырников!!!🙏🏼 какой именно творог, пропорции итд.…

Послушаю, мне тоже актуально, а то недавно приготовила какую то развалюху, а не сырники

@lenochka23_4, а я наоборот сухари🤣

Я покупаю обычно творог, в пакете 500 гр идёт. Обычно добавляю на глаз. Вбиваю 2 яйца, ложки 3 что. Сметаны. Сахар -по вкусу. И все это блендером, до однородной массы взбиваю, но чтоб ни совсем каша вышла. Затем сыплю муку, чтоб вся эта масса была как тесто, из которого лепить можно то есть твердоватое. Затем это все обмакиваю в муку или крахмал - по желанию и на сковородку.

Только вчера на завтрак готовила)

350 г творога (сухого, зернистого, очень хорош «киржачский») 1 яйцо, 1/2 стакана манки, щепотка соли, 2 ст ложки сахара, чайн. ложка ванильного сахара с нат. Ванилью., горсть изюма ( можно две). Все размешать, слепить шарики, жарить на сливочном масле на медленном огне. Муки вообще не надо и обваливать тоже не нужно.

@burya1994, а творог сколько % жирности? И если блендером до массы, чтобы лепить можно было...так же блендер сломается, ибо густая смесь нужна, нет?

@kovalevaanastasiya, я блендером взбиваю до жидкой массы почти, а потом уже мукой все это загущаю до лепкой массы, с помощью вилки. Творог беру пожирней может вы видели, продаю такой пакетом 500-400 грамм во многих продуктовых.

@anna_rayskaya, а рецепт ?)

@burya1994, ну вот я сегодня купила в пакете 12% творог 500гр. А кто/то пишет лучше обезжиренный.

@kovalevaanastasiya @kovalevaanastasiya в этот раз творог был вкуснотеево, а обычно люблю который в пачках( не масса а именно творог), на 0,5 кг творога о

1 яйцо+ сахар пару ложек+ чуть соды+ ваниль (по желанию добавляю изюм, курагу, клювку). Ничего блендере не взбиваю, вилочкой разминаю все. Муки добавляю не много, тесто довольно густое, сырники формирую руками и на сковороду. С одной стороны обжариваю потом с другой под крышкой. Поднимаются и получаются пышные.

@kovalevaanastasiya и творог не очень жирный. До 9%> жирный может растечься по сковороде

@anna_rayskaya, соду уксусом гасите или просто соду?

@kovalevaanastasiya просто соду. Творог же типа кисломолочка, и он её гасит...

Я тоже послушаю👂сырников хотелось бы самодельных))

1) классика. Яйцо взбить со ст.ложкой сахара, добавить пачку творога и 3ст.л.муки, перемешать, слепить, пожарить.

2)творога 0,5кг 9%, яичко, пакетик ванильного сахара и 3 полные столовые ложки муки, размешать, добавить изюм, перемешать, слепить, пожарить.

В муке обваливаю) жарю на раст.масле.

@zhaltank, в том и дело, что вроде классика и заучит легко , но вот получается какая-то шляпа 😬

@kovalevaanastasiya творог беру разных производителей, 5-9%, пачка 200г. Леплю важными руками, обваливаю в муке, все получается) я зато блины не умею😣

@zhaltank, поддержали , спасибо )☺️

@kovalevaanastasiya, % - 5-9 все равно, главное не жидкий чтобы был, когда яйцо вбиваешь, его влаги достаточно, чтобы лепить, манка не даст развалиться и влагу лишнюю уберёт

@kovalevaanastasiya, сделали? Не успела с рецептом, но у меня без манки

@jannettik, завтра буду) ибо я сегодня утром уже готовила фигню😬

@kovalevaanastasiya, да я это даже творогом не считаю. Если делать сырники с обезжиренным творогом то они сухие будут