Немного статистики: убей весь день, делай все по лучшему рецепту, с соблюдением всех мер и…

Ну наверное потому, что борщ не такое уж сложное блюдо) можно приготовить, особо не глядя. Какие там могут быть сложности?

@katenam, у меня вечная сложность в цвете. Я скорее про него и говорю.. я могу приготовить борщ так, что свекла может не дать даже немного цвета. По вкусу то всегда вкусно, а вот цвет-это как получится.

Я нашла как то секрет и теперь цвет всегда что надо. Когда борщ готов кинь туда натёртую на мелкой терке (в кашу) свеклу. Буквально 1/5 средней свеклы

Цвет зависит от самой свеклы и только. Надо брать молодую-она лучше красит. Ну и уксус конечно добавлять в нее перед тем как закинуть в кастрюлю

@ghenevieva, надо же, у меня никогда такого не было. Добавляю уксус во время тушения свеклы, ведь именно он делает цвет насыщенней)

@katenam, а я всегда уксус, а сегодня чуть присыпала сахаром при протушивании свёклы... и результат 👍👍👍

Ещё я слышала для сохранения свекольного цвета используют лимонный сок..

@katenam, у меня в принципе отношения с кухней своеобразные.. маменька меня готовить не учила, поэтому я так-сказать лох-самоучка... методом тыка собираю секретики.. Маман у меня специализируется на заваривании пакетированного чая и и заворачивании лебедей из салфеток.

@ghenevieva, меня тоже мама не учила, она сама особо готовить не любит.. помню, как в 17 лет я не умела чистить картошку, опозорилась на университетской практике😂 стала её как яблоко напополам разрезать и скоблить потом как морковку)) но ничего, научилась всему сама) благо в наш век Интернета это реально:)

А у меня мама кашеварила пипец, в 14 лет моих она вышла на работу другую и я её видеть перестала до ночи, пришлось самой херачить) короче по сей день мама не готовит) зато я пипец энтузиаст ченить замутить😂 она говорит, ты мужиков в гостях у себя левых не корми, а то потом не избавишься от них😂

@katenam, и я!))) все что знала из детства, это от Бабушки ... блины, как картошку чистить и , пожалуй всё)))

У меня такая же ерунда, и не только с борщом! Как только стоишь 100 лет возле плиты- нихера не получается, а когда на скорую руку- так вкусно всегда))

Чтобы был цвет красивый нужно в поджарку сахар+уксус или лимонная кислота/сок лимона, ну и свеклы побольше))

@i.yulskaya, плов-заслуга тестя... научил

@i.yulskaya, ну вообще конечно мясо плов всякое такое лучше мужикам доверить.. а борщи-это наша тема))) я кстати без фасоли делаю.. знаю, что многие любят с ней, а я просто терпеть не могу фасоль 🤪

@sherman_karina, лучше лимонную кислоту

@marsianka06, чем лучше?