Жаришь чеснок, потом бекон. Туда же сваренную пасту. Заранее смешиваю 2-3 желтка, соль, перец, сливки и сыр натереть туда же. И когда добавляю в сковороду макароны , добавляю соус ( то что смешивала) и пару минут все перемешать . Готово :)
Приправы ( у меня соль, перец, прованские/итальянские травы)
Желтки по количеству порций
Ставите вериться макароны, посолить.
Обжарить нарезанный чеснок с оливковым маслом, затем туда порезанный бекон так же обжарить мин 4-5. Залить сливками, чтобы было закрыто дно (у меня обычно 2/3 пачки) . Даёте попыхтеть 4-5 минут. При необходимости добавить муки, чтобы соус был более густой, на ваш вкус.
Макароны слить и смешать в сковороде с соусом, посыпать приправами. Подавать с целым желтком сверху, его соответственно размещать в тарелке (даёт густоту/вязкость).
Ирина Стрижко ·
Я обжаривала на сливочном масле бекон, иногда ещё грибов добавляла , затем сливок и немного сметаны ну и все ...сваренные макароны туда и вкуснооо)))
Валентина ·
Жаришь чеснок, потом бекон. Туда же сваренную пасту. Заранее смешиваю 2-3 желтка, соль, перец, сливки и сыр натереть туда же. И когда добавляю в сковороду макароны , добавляю соус ( то что смешивала) и пару минут все перемешать . Готово :)
Рецепт от сюда. http://www.say7.info/cook/recipe/913-Pasta-Karbonara.html
Анастасия ·
В ожидании первенца
Спагетти на двоих где-то 1/3пачки уходит.
2-3 зубчика чеснока
Бекон 200гр пачка
Сливки 20%, можно меньше +мука
Приправы ( у меня соль, перец, прованские/итальянские травы)
Желтки по количеству порций
Ставите вериться макароны, посолить.
Обжарить нарезанный чеснок с оливковым маслом, затем туда порезанный бекон так же обжарить мин 4-5. Залить сливками, чтобы было закрыто дно (у меня обычно 2/3 пачки) . Даёте попыхтеть 4-5 минут. При необходимости добавить муки, чтобы соус был более густой, на ваш вкус.
Макароны слить и смешать в сковороде с соусом, посыпать приправами. Подавать с целым желтком сверху, его соответственно размещать в тарелке (даёт густоту/вязкость).
Мы так готовим. Очень нравятся 👍😋
Виктория·
В ожидании первенца
Вот очень правильный рецепт: https://youtu.be/2M2iX0WnqJk
В Карбонаре не должно быть сливок!!!
Анна Шульженко·
Мама двоих (1 год, 3 года)
Я обычно на скорую руку делаю.
Сначала варю спагетти
Потом обжариваю бекон
В сковородку с беконом кладу макароны
Сливки 20% смешиваю с яйцом и тертым сыром, взбиваю вилкой
Заливаю сковородку и снимаю сразу с огня, интенсивно мешаю и сразу на стол