СЫРНЫЕ ЛЕПЁШКИ С РАЗНЫМИ НАЧИНКАМИ

Ммм...очень вкусно

ИНГРЕДИЕНТЫ:

Кефир жирный — 1 Стакан

Тертый сыр — 1 Стакан (+ 40 грамм для начинки)

Мука — 3 Стакана (2 стакана в тесто и один для работы)

Соль — 0,5 Чайных ложки

Сахар — 0,5 Чайных ложки

Сода — 0,5 Чайных ложки

Ветчина — 120 Грамм

Зелень — 2-3 Ст. ложек (мелко порезанная)

Масло растительное — 2-3 Ст. ложек (для жарки)

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

1. Подготовьте продукты, просейте муку, порежьте мелко укроп. Приступим!

2. Ветчину нужно порезать как можно тоньше, чтобы она была мягкой и не "выпирала" в тесте.

3. Натрите сыр на крупной терке, оставьте граммов 40-50 для начинки лепешки.

4. Возьмите глубокую миску для теста. Влейте кефир густой, добавьте сахар, соль и соду. Перемешайте. Всыпьте весь сыр тертый, добавьте полстакана муки. Перемешайте массу. После всыпайте оставшуюся муку, тесто получается липким, не крутым.

5. Подсыпьте стол мукой, разделите тесто на 4 части. Каждую часть теста раскатайте не слишком тонко, ведь тесто сырное, положите начинку.

6. Соберите тесто в "мешочек", и осторожно переверните и раскатайте немного лепешку.

7. Разогрейте масло растительное, положите лепешку и обжарьте до золотистой корочки.