Хозяюшки, подскажите как пожарить говядину, чтоб она была мягкая и сочная? Пошаговый рецепт для чайника😂

Главное тонко порезать

@karinamurt и всё? Я уже столько мяса перевела что мне кажется должен быть ещё какой-то секрет😂

Замаринуйте в крахмале

От мяса зависит.

Если оно жесткое, то лучше потушить. Часа 1,5-2.

Зависит от части тушки.

Я тушу на медленном огне пока свой сок не выпарится, а потом ещё вино сухое лью и тоже тушится

Ну вообще лучше сухое, но у меня и полусладкое бывает стоит , т тогда его наливаю

@zarina_su, это же как безбожно вино проподает😱😜

@shynar_222, да так вино одно название )))) на скидках берём для готовки

@zarina_su, ааа ну тогда не жалко😄

В соевом соусе замаринуйте, будет мягкая

@hf-adi17 сколько маринуете по времени?

@anna280488 сколько по времени маринуете? Дополнительно солите?

@nastya_mama_viki хотя бы на 30-40 минут.

Фишка в том, что мясо класть в горячее масло, хорошо разогретое уже, и мешать пока все кусочки не станут одного «готового» цвета, поджарятся слегка. А после добавить воды и тушить на медленном огне до готовности. Ещё важно соль в конце добавлять, она тоже сильно пушит мясо

@luckylilly спасибо большое!