Поделюсь невероятным рецептом.

Сегодня в Metro купили свежайшую потрошенную карельскую форель. Решили запечь.

Рецепт:

1. Почистить, натереть солью, цедрой лимона с мелкой терки и черным перцем (немного свежемолотого). Оставить на час.

2. Смешать сок 1 лимона и 3 столовые ложки оливкового масла. Взбить до однородной консистенции, я взбивала венчиком электрическим пару минут. Добавить 2-3 мелко порезанные дольки чеснока и небольшой пучок мелко нарезанной петрушки.

3. Сделать на рыбе несколько надрезов. Кулинарной кистью обмазать с одной стороны смесью из п.2. Выложить смазанной стороной в форму, застеленную пергаментом. Вторую сторону также обмазать.

4. Поставить в духовку на 30-40 минут.

Мы спороли всю рыбину в 1.5 кг за 15 минут 😀 дочка тоже уплетала с огромным удовольствием👌