Mom.life
Елена
vergin1425
Елена·Мама троих детей
Девочки!! Где хороший выбор формочек для печенья : елочки, машинки, сердечки?? Хочу к новому году детям печенье имбирное испечь и на ёлку повесить
01.12.2017
1

Лучший комментарий

Комментарии

vergin1425
Елена·Мама троих детей
@zavadskaya1987, какая красота!! Я тоже буду печь)) потом покажу что получилось
02.12.2017 Нравится Ответить
zavadskaya1987
стикер
02.12.2017 Нравится Ответить
marinazib
Марина - Швея в городе О.·Мама двоих (9 лет, 10 лет)
Новогодние в фикс прайс видела в ките
02.12.2017 Нравится Ответить
irinkagunko
Ирина·Мама двоих (9 лет, 16 лет)
Мы ее сами делали
02.12.2017 Нравится Ответить
vergin1425
Елена·Мама троих детей
@irinkagunko, где лучше глазурь купить ?
02.12.2017 Нравится Ответить
irinkagunko
Ирина·Мама двоих (9 лет, 16 лет)
Это наше прошлогоднее творчество с сыном
02.12.2017 Нравится Ответить
irinkagunko
Ирина·Мама двоих (9 лет, 16 лет)
стикер
02.12.2017 Нравится Ответить
zhannaguseva
zhannaguseva·Мама троих детей
@irinkagunko спасибо, надеюсь дети оценят ))
02.12.2017 Нравится Ответить
vergin1425
Елена·Мама троих детей
@irinkagunko, спасибо огромное за рецепт !!
02.12.2017 Нравится Ответить
irinkagunko
Ирина·Мама двоих (9 лет, 16 лет)
Уже 3й год такие готовлю
02.12.2017 Нравится Ответить
irinkagunko
Ирина·Мама двоих (9 лет, 16 лет)
@zhannaguseva Имбирные пряники

Ингредиенты:

Сливочное масло — 100 г
Мёд — 250 г
Сахар (песок) — 125 г
Кориандр сушеный (кинза) — 3 ч. л.
Гвоздика — 50 шт.
Корица молотая — 1 ч. л.
Имбирь свежий — 3 см
Яйцо куриное — 1 шт.
Соль — 0,3 ч. л.
Какао-порошок — 10 г
Мука пшеничная — 500 г
Разрыхлитель теста — 10 г
Сахарная пудра — 100 г
Лимонный сок — 40 мл

Приготовление:

1. На небольшом огне разогреваем мёд, масло и сахар до полного растворения последнего и снимаем с плиты.
2. Кориандр и гвоздику (по 1 ст. л.) перемалываем в мельнице и просеиваем через сито, имбирь мелко режем (или мелем в той же мельнице) и всё перемешиваем, добавив корицу. В рецепте указано количество кориандра и гвоздики с учётом того, что они не молотые и после просеивания около половины этих специй придётся выбросить из-за слишком крупных кусочков. Если вы возьмёте сразу молотые специи, то берите по 1 ч. л. Всего должна получиться 1 ст. л. пряностей.
3. В масляно-медовую смесь добавляем соль, какао и подмешиваем пряности. Когда остынет до тёплого состояния, смешиваем с яйцом. Муку перемешиваем с разрыхлителем и постепенно добавляем к пряничной смеси. Оставляем тесто на 3–4 часа. Через это время тесто легко вымешивается до гладкого состояния.
4. Раскатываем его на бумаге для выпечки и вырезаем фигурки с помощью формочек. Лишнее тесто убираем.
5. Выпекаем 12–15 минут при 200 °C. Из этого количества теста получается целая тарелка пряничного печенья.
6. Готовим глазурь. В миске смешиваем сахарную пудру с лимонным соком. Смешивать нужно постепенно, чтобы глазурь не получилась слишком жидкой. На 100 г пудры приходится примерно 2 ст. л. жидкости. Кстати, можно смешивать пудру с водой или молоком, но кислый сок лимона делает глазурь не такой приторной.
7. Глазурь укладываем в корнетик из пергаментной бумаги (она же бумага для выпечки). Вырезаем кусочек бумаги размером с обычный печатный лист и сворачиваем конусом. Проглаживаем боковые складки, чтобы лист не развернулся. Внутрь кладём глазурь и сворачиваем широкий конец конуса. Противоположный конец отрезаем ножницами, пока не получится нужная ширина отверстия. Кстати, удобно взять сначала только половину глазури и, когда она закончится, для второй сделать свежий корнетик. А если под рукой оказался полиэтиленовый пакет с плоским швом, то в качестве корнетика используем его.
8. Раскрашиваем глазурью пряники по своему усмотрению.

Приятного аппетита!
02.12.2017 Нравится Ответить
marinka2503
Марина·Мама двоих (4 года, 9 лет)
В фикс прайсе прям на днях видела, новогодние формочки по 4шт в наборе!!!
01.12.2017 Нравится Ответить
zhannaguseva
zhannaguseva·Мама троих детей
А можно рецепт имбирного печенья (хочется уже проверенный)
01.12.2017 Нравится Ответить
ivlenok_93
Лена·Мама двоих (4 года, 8 лет)
В ленте сегодня видела
01.12.2017 Нравится Ответить
vergin1425
Елена·Мама троих детей
@alenkaazieva, @kcehur, посмотрю, спасибо
01.12.2017 Нравится Ответить
kcehur
КсеНоH·Мама двоих (6 лет, 10 лет)
На Симе тоже наверное есть
01.12.2017 Нравится Ответить
alenkaazzzzz
Алёночка·Мама дочки (9 лет)
В фикс прайс набор из четырех формочек металлических. Дед мороз, елка, снеговик и снежинка
01.12.2017 Нравится Ответить
Читайте также