Девочки , расскажите кто как готовить борщ )) Просто сколько смотрю рецептов , все разные ) Я…

Бульон- онли говядина.

Морковь с луком поджариваю, свеклу отдельно с томатами тушу, причём свеклу мариную для цвета. Капуста, картошка, поджарка, специи, сахар. Если есть желание, то делаю в ступке чеснок с салом.

Бульон - курица/говядина.

морковь, лук , свёкла, ложка томатной пасты - тушу.

Закидываю капусту, потом картошку, в самом конце зажарка, специи ,лаврушка.И в самом самом конце тонкие слайсы чеснока.

Я когда варю бульон .. не важно на чем., сразу кидаю картошку и капусту ...они варятся дольше всего! Делаю зажарку ...морковь с луком отдельно, а потом отдельно свекла с томатной пастой, чесноком и перцем болгарским! Потом все кидаю в кастрюлю и оно варится минут 40-50!!!

Бульон на говяжьей грудинке варю с целой луковицей, морковкой и укропом. После процеживаю, делаю зажарку из лука, морковки, болгарского перца, свеклы, в конце добавляю томаты в собственном соку, чуть чуть сока лимона и щепотку сахара. В это время в бульоне должна вариться картошка, потом всю зажарку туда( можно ещё фасоль красную, мне оч нравится) вот чуть чуть все это варится, потом туда за 10 минут до окончания мелко нашинкованную капусту. Перед окончанием готовки режу петрушку и укроп и обязательно чеснок выдавить)

Бульон из косточки и мякоти говядины.

Процедить.

Тонко нашинковать капусту - в бульон, пусть долго томится.

На сковороде обжарить лук и морковь тертую, в эту же сковороду положить натёртую свёклу и тушить.

В бульон с капустой положить натертую на терке картошку, то что потушилось в сковороде, мясо порезанное, ложку сахара и соль, сушеные травы (если нет, то сырые, за минуту до выключения). И за две минуты до выключения столовую ложку уксуса 9%.

Я сначала филе варю, потом картоху, параллельно жарю морковь и лук, добавляю свеклу, тушу, минут через 15 после картохи кидаю квашеную капусту (промытую и отжатую), и горсть чечевицы, минут через 15 «поджарку», и варю ещё минут 15, потом добавляю много зелени и чеснок, выключаю. Как раз сегодня варила

Томатную пасту и уксус прямо в зажарку добавляю

@dasha5436, ого , я такого рецепта ещё не слышала ))

@lesia.olesya, @margo_evs, @marykat, @tunickse1, @romashkovaya, спасибо девочки большое 💋

@inataly, я так же делаю ))

@anastasia6968, а что необычного? Что с квашеной капустой или из-за чичевицы? Мой папа потом в тарелку ещё вареные яйца кладёт

@dasha5436, и то и то ))

@anastasia6968, я только с квашеной люблю, с обычной не очень.. а чечевица, я ее во многие супы кладу, для консистенции

Верю бульон,дальше кидаю картошку,капусту.пока это всё варится делаю зажарку из лука,моркови,свеклы,туда де капаю уксус,немного жарю. Дальше всё смешиваю,добавляю соль,специи,лавровый лист,еще пару минут варю и выключаю

Мм ну в посте вы по другому написали))