Зависть. Я всю тыкву извела на сок - очень вкусно.

Тыквенные панкейки потрясающие!!!

@danlena 😉

Спасибо!))

@danlena

мука 110 г

масло сливочное 60 г

сахарная пудра 20 г

желток яичный 1 шт.

тыква (мякоть печеной тыквы) 750 г

сахар (по вкусу) 100 г

яйцо 3 шт.

яичный белок 1 шт.

крахмал кукурузный (с большой горкой) 1 ст. л.

ванилин (по вкусу)

Смешать муку, пудру, добавить масло кусочками, перетереть в крошку, добавить желток. Замесить тесто не вымешивая его сильно, как собралось в комок значит и готово. Завернуть в пленку и убрать в холодильник на 30 мин.

Мякоть тыквы с сахаром пробить блендером до однородной массы, затем добавить яйца, белок и крахмал, хорошо перемешать. Можно добавить в начинку сок половины апельсина и цедру одного апельсина.

Достать тесто из холодильника, раскатать между двумя листами пергамента, аккуратно перенести в форму (дно у формы застелить пергаментом), распределить тесто по дну и бокам, сделать стенки высотой примерно 4,5-5 см, наколоть вилкой и поставить в разогретую до 200 г духовку минут на 5. Форма диаметром 20 см.

Достать основу из теста, духовку убавить до 170 г. Выложить начинку в форму с тестом и поставить запекаться пирог до готовности примерно минут 50. Полностью остудитт и только тогда снять бортики.

Запечь в духовке с яблоками. Все дольками, на низ сливочное масло, слой тыквы, слой яблок и так пару слоёв. Между слоями можно изюм. А сверху посыпать корицей. Объеденье!)))

@a_n_i_k_a сушки нет😢

А как пирог готовили?

У нас из тыквы каша молочна, суп, рагу и печенько)))