Девочки, подскажите проверенный рецепт теста для пельменей! И для начинки, если можно)

Мука и кипяток ! Супер тесто получается , сама не ожидала , подруга посоветовала .

Проще простого. Вода 300 мл+соль+мука. И все)

@miss-natali спасибо! А муки сколько? Я полный профан в пельменях

@nautical ой, я просто никогда не меряю. Сколько тесто везмет, чтоб более-менее не липло к рукам. Чтоб удобно вам было лепить. Я только так делаю, причем уже давно. Рецепт очень простой, но дешево, сердито и вкусно. Начинка:фарш(мясо+лук)+соль и немного перца

@miss-natali спасибо за совет! Надеюсь скоро порадовать своих)))

@nautical тесто можно хранить в холодильнике 1-2 дня. Заметила после холодильника оно даже лучше. Можно замесить и положить на часик в холодильник, не знаю почему, ну с него потом легче лепить, очень пластичное)

@miss-natali ясно, попробуем

@nautical не за что! Получится все, здесь главное практика!)

@miss-natali это точно)))

Я делаю мука,тёплая вода,соль.

Наш семейный рецепт) 1 стакан кипятка, 1 стакан муки, щепотка соли - это все в миске замесить ложкой, дать немного остыть до тепла руки, добавить 1 яйцо, хорошо размешать, домешивать муку, чтобы и к рукам не липло, но и тугим не было, лучше потом муки добавить, чем ее избыток будет), фарш = мясо+лук+соль+перец черный молотый, если есть - добавляем кефир/сметана/творог - тогда начинка сочная получается)

Проверенный 😍😍😍

@vitalinavitamina а их морозить тоже можно,а потом варить?

@artemova896 конечно 😘

@la-la-lisa спасибо!!! Попробую! А тесто в холодильник кладете? И еще, сметаны сколько? До какой консистенции?

@nautical, для хранения - да, можно в холодильник, только лучше в полиэтилен сложить, чтобы не обветрилось) а сметаны, примерно, на 1 кг фарша - чуть больше 0,5 стакана сметаны. Нужно смотреть, чтобы не очень жидкая начинка была, а то вытекать при варке будет

@la-la-lisa ясно, спасибо