@irichka_slavina, да мне всё мало было) казалось, что не подрумянились

@alinwoolf, полчаса? Ого) в той программе было сказано 7 минут

@irichka_slavina, а ещё я первую партию выпекала пол часа 🙈 и они у меня суперпрочные получились!)) мужу понравились, говорит, теперь только такие - без соды и поприжаристей делать)) И чем тоньше тесто, тем твёрже получаются. Я делала где- то 4 мм

@irichka_slavina, да))

@alinwoolf, то есть такой же рецепт только без соды? (это из программы "все буде добре"?)

@irichka_slavina, клаасс!))) очень интересно посмотреть на результат! Я тоже собираюсь делать, для домика не буду соду добавлять в тесто, чтобы прочнее была конструкция)

@jenya2017, @vanila_cocaine, 250 г сахара

125 г воды

100г масла сливочного

1 ст ложку пряностей (мускатный орех, имбирь сухой молотый, корица, ванилин)

500г муки (половину ржаной, половину пшеничной)

3 яйца (1 яйцо и 2 желтка в тесто, а белки на глазурь пойдут)

Пол чайной ложки соды, щепотка соли

В кастрюльку с дном потолще высыпать ровным слоем 125 г сахара, растопить и очень аккуратно влить 125 г кипятка. Осторожно, будет сильно брызгать и шипеть, берегите руки и глаза! Лучше в перчатках делать.

После того, как вода размешается с топлёным сахаром, высыпать оставшуюся половину сахара (125г) и помешивать его на огне до полного растворения. Потом охладить до 70 градусов (я пару минут охлаждаю) и бросить масло туда. Потом пряности. Еще охладить минут 5 и стакан муки туда добавить, размешать равномерно. Дать остыть, чтобы еле тёпленькое было и влить туда разболтанные яйца, муку оставшуюся, соль и соду. Раскатать тесто и положить в холодильник на ночь. Такое тесто может храниться около года в холодильнике! Все, готово)))

Я добавляла еще муки, когда раскатывала (около 70 г дополнительно), пока перестало липнуть к рукам, но в то же время мягкое оставалось. Это какое-то волшебное тесто, оно как живое!)) замечательные ощущения во время готовки! Еще и аромат пряностей, ммм...

@alinwoolf, сегодня буду пряничный домик делать! Руки чешутся

@alinwoolf я не люблю готовить)

@irichka_slavina, расписывала белковой глазурью - 200г сахарной пудры и 2 белка, в конце немножко лимонного сока (пол ст ложки)

@albinochka341, спасибо)) на самом деле их оочень легко делать, особенно второй раз! У Вас обязательно получится! А процесс приготовления - одно удовольствие!)

Напишите ваш рецепт а то там уйма этого козульного теста 🙏🏼я тоже хочу пряников

@niona777 что значит "ох и мамка"?? Я лучше куплю, чем 375 часов буду стоять у плиты, и в полтора года пряники я не даю 😂🙈

@albinochka341 Тююю, а попробовать??? Ради Никиськи??? Ох и мамка)))) 😊😀😁

@niona777 я? 😂 я рукожоп 😂

@albinochka341 а ты не будешь делать??? 😁😀

А чем расписывать будете?

Вы умничка)))

@jenya2017, сама трафареты из картона вырезала, тесто очень легко режется по ним! А рецепт взяла первый попавшийся в интернете. Козульное тесто, пряники не черствеют до 3 месяцев))