Есть тут ценители красной икры? И кто в ней разбирается 😂 В общем, какая икра ценится больше: мелкая…

@color_mammy Ну Мелкую Даже Кушать Приятнее Чем Крупную. Большие икринки лопаются с такой силой 😂 что вкус как то неравномерно чтоли распределяется

А я б на крупную поставила. (Не ценитель)😄

А я за мелкую))но иногда бутербродики с крупной тоже 🔥🔥

Крупная

А вообще, смотря из какой рыбки эту икорку достали-нерка,кета,горбуша

На днях на икру прям прорвало,попалась очень вкусная и свежая икра горбуши

@chydaeva самая мелкая у форели вроде,но я не думаю,что икру можно оценить по размеру,на вкус они разные

@avdonina63 да хрен ее знает 😂 наверно это все таки предпочтения каждого.

Все зависит не от размера икринок, а именно вкуса. Я люблю икру нерки или кижуча, они мелкие и немного горьковатые на вкус. А икра кеты очень крупная, но на вкус нежная. Одна из самых дорогих именно кетовая икра, хотя это обусловленно только ее популярностью.

Да правильно,а я не люблю горчинку)

@avdonina63 я тоже не люблю когда она с горечью. Вообще мне кажется она не должна горчить

Из всей красной икры я люблю черную 😁

Правильно написали, что размер икринок зависит от вида рыбы (нерка, кета, лосось, кинг и тд…) И процесс засола икры разного размера тоже отличается.

Горечь бывает из-за нарушения технологического процесса. Если икра приготовлена правильно, то никакая горчить не будет.

Слипаются икринки через 5-10 минут после того, как засолились и попали на конвейерную ленту, соприкасаясь с воздухом. А через полчаса уже совсем комом становятся. Поэтому этот процесс очень быстрый: от самого начала обработки долей с икринками до упаковки проходит не более полутора часов.

p.s. я работала на рыбном заводе в цехе по изготовлению красный икры на Аляске, поэтому знаю о чем пишу ✌🏼️😉

@tinimozgi круто)))) у мужа на работе мужик тоже работал с икрой где то. Вон он вчера хотел умом блеснуть 😂

@olala78 😂😂 я не пробовала черную. ☹ пипец она дорогая. За 100 грамм 3 тыс меня жаба душит. Вот когда будет у нас общий семейный доход хотя бы 200 тыс 😂 тогда и попробуем. А пока мы до 100 еле тянем поедим и красную 😂😂😂

@chydaeva, в общем и он тоже прав… Это если брать икру по видам рыб, например Нерка или Лосось, то "по-американским" меркам на импорт японцам икра нерки ценится больше, так как количества этой рыбы в том месте Тихого океана меньше. А если взять отдельно, например икру лосося, или кеты, то она в свою очередь делилась там на 5 размеров от "мелкого" до "крупного" жемчуга.

Но сколько ели-ни одна никогда не горчила, и если свежак, то она распадается, как бисер, а не слипается, как у нас в баночках.

Вообще, такую мелкую икру лосося, как у нас в этих жестяных баночках не видела там. В России, наверное, уже шестой вид размера 😂😂😂

Всё лучшее-японцам 😆😆😆