Спецы по молочным девочкам, скажите, что не так? Почему коржи получились тонкие? Совсем немного…

Я не помню в молочной девочке помимо сгущёнки в тесто добавляют ещё что то молочное? Просто знаю, что соду лучше смешивать сперва с кисломолочкой. Духовка должна быть нагрета. Нельзя лишний раз открывать ее во время выпекания

@mommy_of_babyboy в рецепте, по которому я делала, кроме сгущенки не было молочки, я соду добавила вместе с мукой

@indira_new все правильно)там из молочных продуктов только сгущенка.банка сгущенки яйца сахар разрых мука

@saltanat_serikovna как думаете, это из за отсутствия разрыхлителя коржи не поднялись? Вроде читала, что гашеная сода дает такой же эффект

@indira_new вообще уксус и сода да ,но когда как!по своему опыту говорю,нельзя заменить.Если заменишь,то обяяз это не получиться😞И да,от духовки много чего зависит

Уксус и гашеная сода в основном подходят к пирогам

Я б съела 😍

Ооо как красиво и вкусно выглядит, аж слюнки потекли😍😍😍😍

Использовать нужно обязательно разрыхлитель. От того и не поднялось. Это не тот рецепт, где можно заменять на соду

Еще когда смешали все ингредиенты, оставьте тесто на 15 минут отдохнуть. Так коржи будут пухлее

Ну и плюс качество сгущенного молока. Ни в коем случае нельзя использовать дешевую сгущенку. Обязательно ту, где написано цельное сгущенное молоко. Они обычно стоят от 350 и выше. Айналайын, 3 желания, рогачев

А для того, чтобы коржи легко отлипали, берите пергамент фирмы фрекен бок. Самый лучший👍

Делала все по такому же рецепту добавляла разрыхлитель но коржи так же не поднялись 😔 ну на вкус торт ничего был 👌🏽

@guldaana так и думала, что причина в нем, хотя в рецепте сказано, что можно заменить содой

@guldaana в смысле в миске просто оставить отдохнуть? Оно у меня и так постояло, т.к ночью пекла и доча проснулась, пока ее обратно уложила

@guldaana у меня была дэповская, она же норм? Написано сгущеное молоко

@indira_new да, при комнатной температуре 15 минут. Ну в вашем случае мы уже поняли, что дело в соде. Я просто описала вам все важные моменты на будущее.

@guldaana с этим проблем не было))потому что у меня и так фрэкен бок, большое спасибо за советы💐💐💐

@indira_new я честно никогда не не пробовала. Можно понять по ценовой категории. Если около 350, то отл

@guldaana там баночка 600мл, 710 стоит, но она не жидкая, довольно густая

В тесто я добавляю сливочное масло ещё 80 гр

@indira_new, деповская сгущёнка самая вкусная👌🏼

@s_u_n_n_y согласна😋😋😋

Сама заменяла рыхлитель на соду, проблем с этим не было. Важно что бы при смешивании ингредиентов все было теплым, и мука 2 раза просеянная. Еще ложу масло сливочное для нежности коржей.