Капусту нашинковать, посолить и обмять, только после добавить морковь,но больше не мять. Добавить чайную ложку сахара, после натромбовать банку,туда пару листиков лаврушки, банку не заполнять до верху,тк пойдёт рассол,периодически выпускать газы,стоять банка должна в комнатной температуре 3 дня,после убрать в холодное место
У вас на трешку уйдёт 2 средних вилка,соли ,если често,я кладу на глаз,но она должна быть солонее, чем бы вы хотели, тк в процессе,соль уходит,и будет не вкусно, а Сахар нужен для брожения,1 ч.л.достаточно
А я не добавляю сахар. Режу капусту, тру морковь, жмякаю и солю на вкус, должна быть прям соленая капуста. Потом в банки утрамбовываю, ложу перец горошек, лавровый лист. Ставлю около батареи на 3 суток без крышки, снизу ставлю что-нибудь, так как сок будет вытекать и деревянной палочкой протыкаю чтоб вышли газы, потом в холодильник.
Без Имени ·
Мама двоих (1 год, 4 года)
Капусту нашинковать, посолить и обмять, только после добавить морковь,но больше не мять. Добавить чайную ложку сахара, после натромбовать банку,туда пару листиков лаврушки, банку не заполнять до верху,тк пойдёт рассол,периодически выпускать газы,стоять банка должна в комнатной температуре 3 дня,после убрать в холодное место
Kalieva Kamila·
Мама дочки-младенца, беременна (28 нед.)
@ledivinter2016, крышку пластиковую не надо ?просто в открытом виде да?
Kalieva Kamila·
Мама дочки-младенца, беременна (28 нед.)
@ledivinter2016, на 4 кг капусты сколько соли и сахара?
Без Имени ·
Мама двоих (1 год, 4 года)
У вас на трешку уйдёт 2 средних вилка,соли ,если често,я кладу на глаз,но она должна быть солонее, чем бы вы хотели, тк в процессе,соль уходит,и будет не вкусно, а Сахар нужен для брожения,1 ч.л.достаточно
Kalieva Kamila·
Мама дочки-младенца, беременна (28 нед.)
@ledivinter2016, все ок спасибо сегодня же сделаю 😘
Анель·
В ожидании первенца
А я не добавляю сахар. Режу капусту, тру морковь, жмякаю и солю на вкус, должна быть прям соленая капуста. Потом в банки утрамбовываю, ложу перец горошек, лавровый лист. Ставлю около батареи на 3 суток без крышки, снизу ставлю что-нибудь, так как сок будет вытекать и деревянной палочкой протыкаю чтоб вышли газы, потом в холодильник.