Электрическая духовка однозначно лучше. Я брала так на случай если нет или газа или света чтобы была возможность готовить, но поняла, что в сравнении с газовой, электрическая намного удобнее
С электрической классно независимо от типа газа. Держит заданную температуру точно, а не примерно на глаз; есть куча режимов и я как-то запекла ребрышки свиные с функцией гриль - почти какнастоящий шашлык. А там надо считать затраты на газ и электричество