Приготовила сегодня клубничный чизкейк😇🤰🏽 Ох какая же вкуснятина😍 Все мои в восторге!

Очень красиво

Можно фотку в разрезе ?🙈❤️

А можно рецептик

Как же вкусно

@victori2121, это он на пергаментной бумаге лежит, если что

@guznegnkovakaterina и мне рецепт)

И мне 🤤

И мне)) всем))

Шикарно ! 😻

И я хочу рецепт))

Рецепт хочется, если не секрет. Красота

И мне)

@victori2121, @alevtina-91, @lisa90,

Ингредиенты:

Печенье песочное ( юбилейное) - 300 гр

Масло сливочное - 100 гр

Творог ( чем жирнее, тем лучше, у меня был 18%) - 350 гр

Сливки для взбивания ( от 23% до 35%) - 400 мл

Сахар - 1.5 стакана

Желатин - 20 гр

Клубника - 250-300 гр ( чем больше, тем вкуснее)

Вода кипяченная охлажденная для желатина - 50 мл

Желе клубничное, растворимое.

Приготовление:

1) Печенье измельчаем в крошку при помощи блендера или скалки. Добавляем растопленное сливочное масло и перемешиваем.

2) Форму застилаем бумагой для выпечки ( пергаментная бумага) . Выкладываем и утрамбовываем песочную основу. Убираем форму в холодильник.

3) Тем временем. Желатин заливаем 50 мл холодной кипяченной водой и оставляем набухать на полчаса.

4) Затем. Творог растираем с сахаром (1,5 стакана) до пастообразного состояния. Я делала это миксером.

После добавляем туда сливки.

5) Теперь самое важное!

Желатин нагреваем на плите, постоянно помешивая! Он начинает "плавиться" и становится жидким.

И в процессе взбивания творожно-сливочной массы, мы медленно вливаем желатин.

Если вы выльете желатин, а потом начнёте мешать, то желатин будет комками( поэтому, делаем это одновременно!

6) Теперь готовую творожно-сливочную массу выкладываем на песочную основу и убираем в холодильник на 1 час.

7) Клубнику промываем, даем ягоде обсохнуть. Нарезаем дольками и укладываем на творожную основу.

8) Затем готовим желе: у меня был готовый порошочек

Его надо было высыпать в горячую воду ( 1 пакет на стакан воды) и подождать пока он растворится, постоянно помешивая. Потом надо подождать минут 15, пока эта смесь остынет и станет тёплой.

9) После заливаем торт тонким слоем. Оставляем застывать в холодильнике и затем заливаем оставшейся жидкостью.

Делаем это в два этапа! Иначе будет неравномерно(

После ставим в холодильник.На застывание уйдет еще примерно 2-3 часа, но лучше оставить на ночь)

@kiwi-n, @victori2121, @regulushotl, @yatat, @trk.lena.1983, держите, девочки)

@guznegnkovakaterina, ой, звучит легко! Спасибо) Красота! Осталось найти хорошую ягоду в наше несезонье ☺️

@poliskowronek, на самом деле ничего сложного)

Я вот только с желатином ошиблась и потом пришлось вытаскивать все комочки ахах

А клубнику купила в перекрёстке

Можно, думаю любые ягоды, всё равно вкусно будет)

@guznegnkovakaterina, спасибо огромное!)) но по-моему очень геморно)))

@regulushotl, я вообще не кулинар, но мне вот показалось быстрым и простым процессом)

А вкус того вообще стоит определённо)

@guznegnkovakaterina, а сколько на это все уходит времени?) это ж получается 2ое суток готовить)) (грубо говоря)))

@regulushotl, ну где то 1,5-2часа

А потом тупо ждать когда застынет желе)

Но я просто начала часов в 23:00 делать

И оставила на ночь в холодильнике

Мм как опетитно! Умница

Эх. А по-моему очень жирненько )

Чизкейк-это торт из сыра Филадельфия. В крайнем. Лучше-другая марка сливочного сыра. И это оригинальный рецепт.

Тут же нет ни грамма сливочного сыра? Он из творога-это творожник! Подсказка в названии ингредиентов.