Капкейки с лимоном а-ля-англез

#рецепты

На 12 шт.:

Ингредиенты

Для теста: сливочное масло - 130 г

сахар - 120 г

тертая цедра - 1 лимон

соль - щепотка

яйца - 2 шт.

сливочный сыр - 50 г

мука - 150 г

разрыхлитель - 1 ч. л.

Для крема: лимонный пудинг или густой лимонный йогурт - 80 г

сливочное масло - 80 г

сахарная пудра - 80 г

сливочный сыр - 180 г

Приготовление:

Бумажные формочки разложить по углублениям формы для кексов. Духовку нагреть до 180°. Для теста сливочное масло настругать, перемешать вилкой, затем взбить миксером с сахаром. Добавить тертую лимонную...