Всем привет!!!
Буду рассказывать вам о полезных домашних кисломолочных продуктах.
Домашним заквашиванием я занимаюсь уже более 15 лет. Когда то заквашивала чем попало, затем заквасками Экобиос и Эвиталией, бифидумом из аптеки, пока пять лет назад не нашла закваски Торговой марки #своййогурт
Так в нашем городе Оренбург появились закваски #своййогурторенбург и я стала готовить не только йогурты, а и кефиры, сметану и даже творог дома. Расширимся ассортимент моей домашней кисломолочной кухни, стала угощать друзей, приобщать горожан к полезным натуральным продуктам.
Комментарии
@8423922 на каком молоке? Я пробовала делать йогурт- не сквалилось. Где берёте закваски?
@luboviv1977, во всем в зависимости от потребности. Преимущественно в мультиварке с функцией йогурт, прям в чаше мультиварки. Сметану часто делаю по баночкам в йогуртнице или в термосерверователе от Tupperware, ставлю в него контейнеры универсальные, сметана выходит супер, да и йогурт и любые другие закваски.
@luboviv1977, летом молоко беру фермерское. Привозит знакомый из деревни. Сейчас отел и беру ташлинское, пестравку, домик в деревне. Заквасками торгую сама. У меня точки продаж. Закупаю в Питере. У нас собственное производство и ещё закупаем болгарские. своййогурт.рф
Летом больше наши готовлю, они не плотные, не тягучие и с кислинкой легкой, удобно заправлять салаты даже. Зимой любим болгарские. Они имеют сливочный вкус, плотную текстуру, немного тянутся.