@valya84372 до того, когда наливаю воду, кладу сметану, 3-4 столовые ложки, а в общем по вкусу))) перемешиваю, а потом наливаю воду и тушу. Воды НЕМНОГО, чуть прикрыть мясо, чтобы именно потушилось, а не в бульоне плавало

Можно в сметане тушить и тогда мягкий будет

@lana1979udina а сметану в самом конце ложите? Или тушите в ней?

Первый раз слышу насчет маринования и вымачивания. Мы сами разводим кроликов, и лостаточно часто готовим. Порезала и приступила к готовке. Сначала обжарила до румяности в казанке, потом, лучок, специи по вкусу, немного воды, довести до кипения и тушить на ооочень медленном огне до готовности, ну около часа. Еще очень вкусно если то же самое сделать с добавлением сметаны. Получается кролик, тушеный в сметане

Спасибо зс ответы))))

Чем дольше тем лучше! Но хотя бы пару часов.

@asauchkinabatrakova a сколько по времени его вымачивают?

Моя бабушка в деревне молоке отмачивала перед запеканием и он получался нежнейшим.

@valya84372 чем дольше тем лучше😊

@lov-0993 а на сколько его нужно? Если на пару часов, норм будет?

хотя если тушить то норм и без маринада, а если в духовке то только мариновать

нет, он получится сухим