Все мои домашние любят паштеты. Но покупая паштет в магазине, ты во первых не знаешь из чего он приготовлены, во вторых , цены на паштеты если перевести в кг тоже не совсем радуют.
Маленькая коробочка стоит минимум 100 рублей, следовательно 1 кг паштета обойдётся вам примерно в 800 рублей. А в составе этого паштета еще и часть таблицы Менделеева.
А ведь можно без особых затрат и заморочек приготовить вкусный паштет самой. Во первых в этом паштете не будет ничего лишнего (я про таблицу Менделеева), да и по цене кг такого паштета выйдет как 300 гр покупного.
"Паштет из куриной печени с маслом"
✨600 гр куриной печени
✨1 стакан молока
✨1 морковь
✨1 луковица
✨150 гр сливочное масла комнатной температуры
✨2 шт лавровый листа
✨соль и перец по вкусу
Вначале достаем масло из холодильника, чтобы оно стало мягким.
Печень промываем, отделяем жилки.
Заливаем печень молоком и оставляем минут на 30-40. Вымоченная в молоке печень становится более мягкой и нежной на вкус.
Отбрасывает печень в дуршлаг.
В сковороду добавляем немного масла и печень , добавляем соль, перец, лавровый лист и готовим минут 7-10 до полной готовности.
Перекладывает печень в мисочку. Вынимаем лаврушку.
Морковь натереть на крупной терке, лук нарезать кусочками.
Кладем в сковороду немного сливочного масла, высыпаем лук, морковь и готовим до мягкости овощей.
Остывшую куриную печень прокручиваем в мясорубке или в бледере вместе с луком и морковью. Измельченный в блендере паштет получится более нежным и воздушным. Перемешиваем все.
На разделочную доску выкладываем кусок пищевой плёнки (по всему периметру) и сверху на неё печеночный паштет в виде прямоугольника.
Ставим доску с паштетом в морозилку на 5 минут.
Достаем паштет. Ложкой выкладываем на паштет размягченное сливочное масло и размазываем его.
Аккуратно потянув за край пищевой пленки, скатываем паштет в рулет. Заворачиваем рулет в пленку и оставляем в холодильнике на час.
Паштет из куриной печени с маслом готов!
Приятного аппетита😋
П.с. ну фото как всегда не удалось🙈🙈🙈
#матьлентяйка
Комментарии
Шикарный рецепт готовлю по нему давно и каждый раз ищу, наконец сохранила , Олеся, спасибо!!!
Спасибо большое за рецепт, за последний месяц делала трижды, очень вкусно.
😍😍😍 супер паштет!!! Быстро просто и очень вкусно!!
Спасибо за рецепт 👋
Огромное спасибо за рецепт...я раньше делала паштет,но он получался то горьковат,то суховат,а этот просто "всем паштетам паштет получился"😘
@tatiana_kap три дня спокойно. Дольше не получалось. Съедали
И сколько такой хранить можно в холодильнике? За раз же не съесть(
Все тоже самое можно сделать в мультиварке.
Затраты меньше по времени - эффект тот же
Олеся, оооочень вкусно получилось, спасибо) мне кажется там чеснока не хватает чуток, для остроты ощущений)))
@olesiamama Олеся,это что то! И бризольки и паштет даже сфоткать не успела.....под чистую все исчезло
@willsing оно размазывается на хлеб вместе с паштетом. Нежнее вкус
А можно без лаврового листа? Я его терпеть не могу...
А я печень варю 15 минут в воде с лаврушкой, потом оставляю на пару часов в этом бульоне, все остальное, как и в этом рецепте. Вкуснота！
@lenochka172005 я куриную не замачиваю, все равно вкусно получается
🤔🤔 интересно а нам в 10 мес можно такой?! Молоко вот меня смущает’ но наверно рискну😉
@j.lu я тоже не всегда делаю рулетиком. Но мои мужчины любят так больше
А я не скатываю, я все перемалываю в блендере и жидкость выливаю в ёмкость, замерзает и вуаля, мажьте на хлеб
У меня как раз печень свежая есть! Спасибо за отличную идею 😘
@olesiamama внутри сливочное масло , готовим все на растительном ?
@ahava у меня муж раньше печень тоже не ел. Теперь ест))
Супер! Я тоже паштет только дома делаю,не заливаю молоком. Просто тушу до готовности,потом в блендер-сливки-соль,специи утр любит.добавляю масло сливочное в уже готовый паштет.вкусно добавить также болгарский перец красный,или чернослив например.
Олеся,а реально это приготовить тому кто печень не ест???😂😂😂 муж и дети едят,а я на дух не переношу,а она ведь полезная...
Олеся ,как думаете индюшиная печень тоже подойдёт ? Я как то её больше люблю 🙈
@lana0403 в холодильнике. За два дня паштет уплетают до последней крошки))
Я добавляю ещё сметану при тушении. А потом запекаю паштет в духовке
А храните его потом в холодильнике или морозилке? Я к тому что если много сделать его сразу
Сто лет не делала уже. Так, я 🏃♀️в магазин за печёнкой. Спасибо большое что напомнили!
@ukhanova с маслом нежнее что ли))) ну и вкус конечно другой!)
Родители периодически делают печеночный паштет. Боже, это нереально😇
Он нежный, вкусный,по консистенции приятный, а то что в магазине продают есть невозможно.
Спасибо что напомнила про паштет, надо заказать))))
Илюшка ест?)
Я как раз вчера печенку купила куриную 😊😊приготовлю срочно 😊
Можно ещё пару минут все потушить с пару ложек сметаны. Ммммм тоже вкуснятина. А способ подачи очень интересный . Я обычно масло сразу добавляю
