Девочки, в чем маринуете утку? Чтобы она при запекании в духовке была мягкой.

Я по этому рецепту всегда запекаю, очень вкусно! 1.5часа в фольге, потом минут 40 без. Маринуется всю ночь

@julietta_s, отлично! Спасибо! А то я один раз просто запекла, сели ужинать и выбросили, мясо жесткое(

Я в рукове делаю. 1.5 часа в рукове, 30 мин без для корочки

@nata010481 сейчас запекаю)))

В идеале конечно ночь постоять. Но у меня не было времени на это.

В утке делаю надрезы и вставляю кусочки чеснока(в грудке, ножи, бедра), соль, перец, горчицей обмазать(если есть мед можно мед+горчица).

Внутрь яблоки. Вокруг картошку крупными кусками.

И в рукав. Часа 1,5 в рукаве, потом разрезать рукав чтобы корочка взялась. Минут на 30.

Я если не успеваю замариновать на ночь то отвариваю до полу готовности со специями потом натираю внутрь яблочки и в духовку до корочки

Спасибо 🌺 девочки)

Всегда запекаю в рукаве и никогда не мариную заранее. Главное, на небольшом огне потомить. Тает во рту

В рукаве, потом без него. И обязательно соевый соус

Только натираю перцем и солью, запекаю с яблоками, не менее 2-х часов, все зависит от веса утки