Капкейки с тыквенным На 6 таких капкейков нам нужно: 🔹овсянка молотая - 20 г 🔹овсяные отруби - 40 г…

Капкейки с тыквенным

На 6 таких капкейков нам нужно:

🔹овсянка молотая - 20 г

🔹овсяные отруби - 40 г

🔹кукурузная мука - 60 г

🔹яйцо - 1 шт.

🔹йогурт жидкий - 65 г

🔹масло растительное - 10 г

🔹разрыхлитель - 0,5 ч.л.

🔹подсластитель

🔹ванилин

Для крема:

🔹тыква запечённая - 130 г

🔹молоко - 100 мл

🔹масло сливочное - 5 г

🔹крахмал кукурузный - 0,5 ч.л.

🔹лимонная цедра - по вкусу (но не жалейте, вкус от этого будет только лучше)

🔹корица - хорошая щепотка

🔹молотый имбирь - на кончике ножа

🔹подсластитель - по желанию, зависит от сладости тыквы 🎃. Можно добавить мёд.

Смешиваем все сухие ингредиенты для капкейков, добавляем яйцо, йогурт и масло. Раскладываем по формам (у меня силиконовые) по 40 г теста и делаем небольшие углубления. Выпекаем в разогретой до 180° градусов духовке 25 минут.

Для крема смешиваем тыкву, молоко и специи и взбиваем все с помощью погружного блендера. На небольшом огне в сотейнике разогреваем тыквенное пюре и добавляем масло и крахмал. Варим около 5-10 минут помешивая.

Остужаем наши капкейки и крем и украшаем с помощью кондитерского мешка (ну или по желанию). КБЖУ указано на 100 г.

За ночь крем немного подсыхает и заветривается, учтите этот момент, если готовите с вечера.

Приятного аппетита 🤗😙😙😙😙😙