Первый раз приготовила эклеры 😍 Когда на диете хочется всегда готовить !!!!

Это точно!)))

А рецептик можно?)

Как вы сделали,что они не упали?🙈у меня вроде пекутся-а потом бац и все падает 😭

@romasha23, тесто :

150г муки

100г сливочного масла

250мл воды

3-4 яйца

1 ст л сахара

Щепотка соли

( в кастрюле смешать масло , воду , сахар и соль -довести до кипения и убавить огонь -начинать вмешивать муку минуты 2-3 , после снять с огня и продолжать вымешивать тесто ложкой , когда тесто остынет почти на половину начинаем вмешивать по одному яйцу ( у меня 3 больших и одно маленькое ) -поместить тесто в кондитерский мешок ( в моем случае это файл :) )

И выдавить полосками на противень с расстоянием между каждой полоской 4-5 см

Поставить в разогретую до 180 духовку на 30-40 минут

Духовку не открывать пока выпекаются

Крем :

200г сливочного масла

380г варёной сгущёнки

( масло взбито миксером и потихоньку добавлять сгущенку , я потом поставила с холодильник крем ненадолго )

Дырочки в эклерах делала трубочкой с двух сторон и "выдавливала" в них крем так же через файл )

Лучше перед тем как начинять эклеры дать им остыть немного

Глазурь :

Шоколадка 80-100 г

50-60 гр сливочное масло

Растопить на водяной бане

@margosha_22, не открывайте духовку во время выпекания и после минут 5 ) я тоже этого боялась

Выходите за меня!💍😍

@zimba, 😂😂я согласна )))

@mariya___, большое спасибо

сохранила в закладки, большое спасибо)