Есть кто нибудь, кто делает домашние колбаски/сосиски? Как?

Я делаю) сосиски варю в пакете, колбасу( точнее ветчину) в духовке

@korablusha, я думала фарш делается, у меня насадки имеются на мясорубке и потом вот как и что я не знаю пока что.)))

@skodam, на сосиски да, фарш беру, через самую маленькую насадку, плюс яйцо, соль, перец. На ветчину часть рублю, часть фарш( она тогда не разваливается), плюс морковь, яйцо, соль, перец. Ветчину утрамбовать и фольгу, как будет готово- под пресс и остывшую в холодильник

Взрослые или детские?

Я сама верю колбасу и сосиски. Любое мясо с луком, чесноком сначала через мясорубку, потом блендером ещё хорошо перебиваю, чтоб однородной масса была. Соль и специи (натуральные) по вкусу + 1 яйцо на 1 кг фарша. Заворачиваю либо в пакет для запекания (разрезаю так, чтоб просто лист плёнки получался) и варю, либо в фольгу и в духовку. Муку или размоченный хлеб не добавляю.

@neamura, взрослые

@korablusha, @mom_olesya, а специальных пакетов не продается? Не знаете?

@skodam мне тут как-то писали, что через интернет заказывают, но я так и не искала. Ещё натуральную кишку знакомый покупает где-то, но где именно не знаю. В магазинах не встречала.

@mom_olesya, благодарю ) погуглю)

Кишку на рынке центральном в мясном отделе продают

Натуральные сушенные или очень хорошо просоленные кишки продаются на Тао. И насадки для колбас на Тао есть. Ссылки нет, можно у посредников спросить.

@olga216, @elena27rus, спасибо! А вообще, пакеты бы меня устроили. Насадка есть у меня