Можно паштет, а можно типа суфле. Мой любит суфле) печень измельчить блендером, добавить яйцо, соль по вкусу. В силиконовой формочке для кексов ставлю в пароварку мин на 15-20
@annikee, я делаю с яблоками) лук, морковь чуть на оливковом масле, добавляю печень. Как только она поменяет цвет - солю, добавляю 2-3 средних яблочка (очищенных и кубиками порезаных). Мин 5-7 обжаривать с яблоками, чтоб сок из печени вышел, потом накрыть крышкой и протушить немножко до готовности печени. Главное, не передержать, чтоб печень мягкая была и таяла) параллельно сварить 2 яйца. Со сковородки все в блендер, добавить яйца и слив масло. Взбить) взбивать сразу пока тёплое. Масла добавляйте по чуть-чуть и пробуйте как вам на вкус. Я грамм 70 добавляю, мама моя 200🙈
@annikee, печень (куриную делаю), варёная морковка и лук (все на глаз), сливочного масла или сливок ложечка, соль (совсем немножко), мускатный орех (муж любит добавлять и реально с ним вкуснее). Все это перетереть через сито и взбить в блендере с водичкой в которой варилось. Залить в форму и в духовку. Себе мы делаем сверху масло топленое, малой просто накрываю. Ест не оторвать.
lyudmyla·
Мама двоих (1 год, 5 лет)
Готовлю на пару 20 мин и разминаю вилкой, только из индейки
Алиса·
Мама дочки-младенца
готовлю на пару..10 минут, мну вилкой
Ксюша·
Мама сына (1 год)
Я тушу с луком и морковкой в сметане
Karine·
Мама сына (1 год)
Тушеную в сметане с луком и морковью
Люда·
Мама дочки (1 год)
А я паштетик делаю печеночный.
Ирина·
Мама сына (2 года)
Можно паштет, а можно типа суфле. Мой любит суфле) печень измельчить блендером, добавить яйцо, соль по вкусу. В силиконовой формочке для кексов ставлю в пароварку мин на 15-20
Анна·
Мама дочки (1 год)
@irenkaaaz, печень сырую измельчить?
Ирина·
Мама сына (2 года)
@annikee, да 👍🏼
Анна·
Мама дочки (1 год)
@irenkaaaz, @lyumilka, как делаете паштет, а то я сегодня приготовила, дала попробовать - Доминика буээкнула🤢🙈
Ирина·
Мама сына (2 года)
@annikee, и манки щепотку, вместо муки) забыла про неё. Когда смешаете печень, яйцо и манку - дайте постоять, чтоб манка набухла и потом в пароварку
Анна·
Мама дочки (1 год)
@irenkaaaz, спасибо 😊 буду пробовать и так)
Ирина·
Мама сына (2 года)
@annikee, я делаю с яблоками) лук, морковь чуть на оливковом масле, добавляю печень. Как только она поменяет цвет - солю, добавляю 2-3 средних яблочка (очищенных и кубиками порезаных). Мин 5-7 обжаривать с яблоками, чтоб сок из печени вышел, потом накрыть крышкой и протушить немножко до готовности печени. Главное, не передержать, чтоб печень мягкая была и таяла) параллельно сварить 2 яйца. Со сковородки все в блендер, добавить яйца и слив масло. Взбить) взбивать сразу пока тёплое. Масла добавляйте по чуть-чуть и пробуйте как вам на вкус. Я грамм 70 добавляю, мама моя 200🙈
Анна·
Мама дочки (1 год)
@irenkaaaz, ничего себе рецепт! Спасибо! А сколько печени брать? Паштет же можно хранить несколько дней, да?
Ирина·
Мама сына (2 года)
@annikee, можно, но он не доживает до след дня😂 экспериментируйте с сортом яблок. Каждый раз новый вкус)
Ирина·
Мама сына (2 года)
@annikee, печень беру в супермаркете в упаковке, наша ряба вроде бы. Там грамм 500
Анна·
Мама дочки (1 год)
@irenkaaaz, спасибо 💐
Люда·
Мама дочки (1 год)
@annikee, печень (куриную делаю), варёная морковка и лук (все на глаз), сливочного масла или сливок ложечка, соль (совсем немножко), мускатный орех (муж любит добавлять и реально с ним вкуснее). Все это перетереть через сито и взбить в блендере с водичкой в которой варилось. Залить в форму и в духовку. Себе мы делаем сверху масло топленое, малой просто накрываю. Ест не оторвать.