Мама сына (1 год)

5 необычных рецептов котлет, которые станут настоящим достоянием вашего ПП-меню

🍴1. Диетические капустные котлеты

Калорийность на 100грамм: 84Ккал

➕ Ингредиенты:

• Белокочанная капуста 150 г

• Хлопья овсяные 2 ст. л.

• Яйцо куриное 1 шт.

• Молоко обезжиренное 2 ст. л

• Соль по вкусу

• Йогурт для подачи

➕ Приготовление:

1. Свежую капусту мелко нашинковать и потушить 10 минут на воде, добавив только каплю оливкового масла.

2. Добавить 1–2 столовые ложки овсяных хлопьев, перемешать, влить молоко и тушить еще 5 минут. В итоге получится не жидкая, как паста, масса.

3. Затем снять с огня, остудить и вбить 1–2 яйца, Теперь надо переложить массу в порционные формы для выпечки. Это могут быть формы для маффинов, тарталеток.

4. Выпекать при температуре 200 градусов 15–20 минут. Подавать с холодным йогуртом.

🍴2. Рыбные котлетки с морковью

Калорийность на 100грамм: 96Ккал

➕ Ингредиенты:

● 500 г рыбного филе (у нас тилапия)

● 1 морковь

● 50 г маложирного сыра

● 1 луковица

● 1 яйцо

● 2 столовые ложки натурального йогурта

● специи (сушеный базилик, чеснок, кориандр, укроп, тмин, черный молотый перец)

➕ Приготовление:

Мелко нарезаем рыбу.

К нарезанной рыбе добавляем все остальные продукты: сыр, лук и морковь, натертые на мелкой терке, йогурт, яйцо, специи и соль.

Ложкой тщательно перемешиваем наш фарш.

Лепим руками маленькие котлеты, выкладываем их на противень, смазываем сверху йогуртом и запекаем до готовности.

🍴3. Печеные куриные котлетки со сладким перцем

Калорийность на 100грамм: 101Ккал

➕ Ингредиенты:

• 1 кг куриного филе

• 2 луковицы

• 3 средних болгарских перца (лучше разных цветов)

• 6 зубчиков чеснока

• 2 яйца

• петрушка или кинза

➕ Приготовление:

1. Филе пропустить через мясорубку, вместе с луком, чесноком и зеленью, посолить, добавить яйца и нарезанный кубиками перец.

2. Если фарш получился густой, добавить немного воды.

3. Запечь котлеты в духовке до готовности.

🍴4. Гороховые котлетки - разнообразьте свой полезный рацион этим удивительно простым рецептом!

Калорийность на 100грамм: 79Ккал

➕ Ингредиенты:

● Горох (желтый) 200 г

● Лук репчатый 100 г

● Яйца 100 г (2 шт.)

● Соль, перец, молотый горох (если котлетная масса получится слишком жидкой)

➕ Приготовление:

Для котлетной массы: сварить до готовности горох. Готовый горох хорошо размять, добавить яйца, соль и молотый черный перец по вкусу, лук (мелко нарезать и обжарить его на сковороде 2-3 мин) и все хорошо перемешать (масса должна получиться достаточно густой, если нет, добавьте 1 столовую ложку молотого гороха, перемешайте и подождите 5-7 минут).

Ложкой выкладывать котлеты на разогретую сковороду, обжарить с 2-х сторон или можно их все запечь в духовке при 180 градусах около 20-25 минут.

🍴5. ПП-котлеты из гречки

Калорийность на 100грамм: 173Ккал

➕ Ингредиенты:

• 1 стакан гречневой крупы

• 1 средняя луковица

• 1 зубчик чеснока

• Зелень, соль, перец, специи

➕ Приготовление:

Отварите гречку. В данном случае на 1 ст. гречки – 2 ст. воды. Вскипятите в кастрюльке воду, немного подсолите, засыпьте крупу, уменьшите огонь. Прикройте крышкой и варите 18-20 минут.

Репчатый лук и чеснок мелко нарежьте, спассеруйте на сковороде, смазанной каплей масла.

Отварную гречку и лук с чесноком – измельчите в блендере. Выложите массу в миску. Добавьте соль, перец, специи, любую зелень. Перемешайте. Масса получается очень пластичная. Сформируйте котлеты . Внутрь можно положить кусочек тофу.

Выложите котлеты на противень, покрытый бумагой для выпечки, запекайте в заранее разогретой до 180 *С духовке ~ 20 минут🌞