Привезла мама из деревни уточку... вот хочется рецептики вкусной уточки) сочненькой! Поделитесь.

Я с капустой тушила

@korzinkina, а поподробней?

В рукаве она сочная, мягкая получается )))👌

Я утку с вечера мариную со всех сторон : оливковое масло, чеснок , соль, перец. На следующий вечер обмазываю ее мёдом , в утку яблоки , попку зашиваю и запекаю в рукаве . Спустя часа 2 разрываю рукав и даю ей поджариться до корочки )

Отвариваю тушку целиком. Потом мажу горчицей с медом и под гриль минут на 20. 👍👍👍

@svetlanasworovsky , отдельно обжарила лук с морковью, утку разрезала на куски, залила водой и на огонь, сняла пену, немного еще поварила и добавила капусту, потом все тушила на медленном огне до готовности. Лук с морковью добавляю за 10 минут до конца.

В утятнице часа два я готовлю ,внутрь квашеную капусту ,снаружи соль/перец

самый классный маринад это из свежевыжатого сока апельсина и лимона, утка будет сочной, ароматной и мягкой

я б с целой не рискнула связываться, порезала бы и с яблоками в духовку со специями в рукаве!👍🏼

хотя, не груди бы отрезала и на другой раз припасла б в маринаде каком-то ягодном замутила😏

ох, вы мне со своей уткой((((( тоже надо мне теперь 😂

Я делаю отдельно ножки, но думаю ее можно разделить и сделать аналогично, специи:

- мускатных орех

- имбирь суш

- корица

- соль, перец

- если есть звездочку аниса (как то он ещё иначе называется)

- апельсин (сок, на целую утку ну 3 дольки)

Мою, обсушиваю, очень хорошо натираю смесью специй и соком апельсина (маринад когда есть время, мин 30-40). Далее все это отправляю в пакет для запекания+ дольки апельсина (сделать зубочисткой несколько дырочек), на 180 гр где то на 1-1,5 часа. Потом выключаю и даю ее собрать в себя соки.

А ещё можно туда же крупно картошку, она офигенная получается, когда впитывает утиный жир

Мой любимый маринад - горчица (французская с «шариками») и апельсины. Сначала в нем настаиваю, потом в духовку

Я обмазываю мёдом ,горчицей,соль крупная и перец свежемолотый,мариную часа 4-5,потом под фольгу,интенсивный жар 200 градусов час,потом достаю поливаю,обычный верхний и нижний жар 180 градусов минут 30,затем снимаю фольгу и минут 15 чтобы корочка была.Иногда внутрь яблоки и чернослив кладу)