🔴 Почему зерна такие светлые ?

Не поверите - потому что именно так выглядит кофейное зерно здорового человека 😝

Есть несколько видов обжарки, и только для одной из них - итальянской - характерно очень темное зерно. Это когда хорошо так обжарили, а зернам и вкусу готового напитка не навредили.

Но черные глянцевые бобы, которые попадают на прилавки, это, ребят, часто вообще не made in Italy. Это просто пережаренное обугленное зерно с выступившими масляными пятнами! 👹Угольки, которые дадут горький вкус и не порадуют вас тонким ароматом с тысячей оттенков.

В YoCoffee матовые светло-коричневые зерна - именно такие получаются при правильной обжарке. Бодрого дня!