@xadiya 💋

@hava0905, @fulyana,

«Дамский каприз»

Тесто:

2 яйца

2 ст л масла (топленного или сливочного)

2 ст л мёда

2 ч л соды (можно 1 гасить уксусом)

1 ст сахара (т е 200гр)

3 ст муки (если для вас тесто слишком мягкое можно использовать ещё, но от этого придётся пропитывать торт дольше).

Простым венчиком слегка взбить яйца и сахар, поставить на водяную баню, вмешать мёд, масло, соду. Довести до однородной массы и ввести муку. Получится мягкое эластичное тесто.

Из этого теста я пеку 2 торта в среднем по 14 коржей. Но можно и по 7. Выпекать можно в духовке (с одной стороны), но я предпочитаю на сковороде. Будут довольно хрустящими при остывании, не пугайтесь. Обрезки от коржей оставьте на крошки.

Крем:

2 яйца

1 ст сахара

1 ст молока

1 пакетик ванилина

2 - 3 ч л кукурузного(можно картофельного) крахмала или 2 ст л муки

200-250 гр масла.

Яйца с сахаром взбить. Растворить в холодном молоке крахмал. Если используете муку, ее добавляют чуть позже. Залить яйца молоком и На водяной бане приготовить заварной крем. Если вы используете муку, вмешайте ее когда масса уже будет тёплой. Постоянно помешивая, доведите до густоты сметаны. Накройте пленкой (целлофаном) методом контакт ( т е непосредственно крем, а не просто посуду) - это чтобы не образовалась «корочка». Дайте полностью остыть. (Эту заготовку для крема лучше сделать в первую очередь и только после неё замешивать тесто. Так вы сэкономите время.) Добавьте пакетик ванилина и размягченное масло. Взбейте крем миксером.

Далее можно собирать торт, посыпать сверху и бортики крошкой. Дайте пропитаться. Должен получиться очень мягким.

Лёгкой всем готовки. И Приятного аппетита. 🤗❤️

@laura0707,

и мнееее😍😍😍👍👍

Мне)

Мне рецептик, если можно🌺

Ммм ням ням