Девочки, есть ли знатоки северных ягод? Хочу перекрутить клюкву с сахаром, но не хочу в морозилку или пастеризовать, чтоб витаминки сохранить. Клюкву так вообще хранят? И достаточно ли пропорции с сахаром 1:1?
Комментарии
Клюкву хранить можно в морозилке, она не потеряет своих свойства, а наоборот слаще станет.
Клюкву, бруснику можно просто в холодильнике хранить и не чего ей не будет. Можно растолоч и в банку и всё без сахара.
@palnapalna, очень интересно👍🏻 возьму на вооружение
@lavka_chudes, чуток помягче становится,мне мама так ягоды привозит из Карелии,либо сухую и я ее морозу ,либо в воде,
@palnapalna, надо же, никогда о таком способе хранения не слышала. А ягода остается твердой?
Я водой заливаю и в холодильнике храню
Ее нужно хранить в морозилке тогда) витамины никуда не денутся) сделайте так как хотите-перекрутите с сахаром и в морозилку) желательно сразу в пропорциях на раз) вытащить разморозить и сразу кушать,ну чтоб все не размораживать) а на счет пропорций 1:1 или 1:1,5 где то
я так думаю если в морозилку и не варить, то скиснет все. можно просто в морозилку убрать. ягоды такие же как и свежие остаются, не текут и не слипаются
Мы тоже клюкву храним в холодильнике в бутылке с водой. Переодически меняю воду и все